Cuidado de la planta de bardana: cómo cultivar bardana en el jardín

Usos de la planta de bardana: consejos para cultivar bardana en jardines

La planta de bardana es originaria de Eurasia, pero se ha naturalizado rápidamente en América del Norte. La bardana es una planta herbácea bienal con una larga historia de usos comestibles y medicinales por parte de los pueblos indígenas.

Si desea cultivar bardana, puede adquirir semillas en numerosos establecimientos, ya que es una planta que se adapta a cualquier nivel de luz y a la mayoría de los suelos.

Es una planta fácil de cultivar, ya sea como medicina herbal o como un interesante vegetal. Como parte de su jardín medicinal o comestible, una vez establecida, la bardana requiere muy pocos cuidados.

Acerca de las plantas de bardana

La bardana crece de forma natural en lugares sin alterar, donde la planta forma una roseta el primer año y una espiga floral el segundo. Las raíces, las hojas jóvenes y los brotes son comestibles.

La planta es fácil de cultivar y puede producir raíces de hasta 61 cm de largo en 100 días o menos. Es más fácil cosechar las raíces de la planta si se ha plantado en suelo arenoso y suelto.

La bardana puede alcanzar una altura de entre 61 cm y 3 m, y produce frutos ásperos, pegajosos y con espinas. De estos frutos proviene su nombre científico, Articum lappa. En griego, «arktos» significa oso y «lappos» significa agarrar. Esto hace referencia a los frutos o cápsulas de semillas, que tienen espinas con púas que se adhieren al pelaje de los animales y a la ropa. De hecho, se dice que a partir de este fruto se desarrolló la idea del velcro.

Las flores son de color rosa púrpura brillante y son similares a las de muchas especies de cardos. Las hojas son anchas y ligeramente lobuladas.

Esta planta se auto siembra fácilmente y puede convertirse en una molestia si no se controla. Esto no debería suponer ningún problema si se podan continuamente las flores marchitas o si se tiene intención de utilizarla como hortaliza de raíz. Otra forma de contener la planta de bardana es cultivarla en macetas.

Usos de la planta de bardana

Entre los muchos usos de la planta de bardana se encuentra el tratamiento de problemas del cuero cabelludo y de la piel. También se conoce por ser un tratamiento para el hígado y estimular el sistema digestivo. Es una hierba desintoxicante y diurética, y también se ha utilizado como antídoto en algunos casos de intoxicación.

En China, las semillas se utilizan para tratar los resfriados y la tos. Los usos médicos de la bardana provienen del uso de la planta en tinturas y decocciones que dan lugar a ungüentos, lociones y otras aplicaciones tópicas.

La bardana también es una planta comestible muy popular, conocida como «gobo» en la cocina asiática. Las raíces se comen crudas o cocidas, y las hojas y los tallos se utilizan como las espinacas.

Los indígenas americanos cultivaban bardana en sus huertos antes de que los europeos colonizaran el país.

Cómo cultivar bardana

• La bardana prefiere suelos arcillosos y un pH neutro en zonas con un nivel de humedad medio.
• Las semillas deben estratificarse y germinan entre un 80 y un 90 % cuando se siembran directamente en primavera, una vez que ha pasado todo peligro de heladas.
• Plante las semillas a 3 mm bajo la tierra y manténgalas uniformemente húmedas. La germinación tiene lugar en una o dos semanas.
• Una vez que la semilla ha germinado, las plantas jóvenes crecen rápidamente, pero se necesita algo de tiempo para que se desarrolle una raíz pivotante de tamaño suficiente para la cosecha.
• Las plantas deben espaciarse al menos 18 pulgadas (46 cm) entre sí.
• En general, la bardana no tiene problemas significativos de plagas o enfermedades.
• El cuidado continuo de la planta de bardana es mínimo, pero es posible que sea necesario tomar medidas para controlar su propagación.
• Coseche las hojas cuando sean jóvenes y tiernas y espere un año antes de cosechar la raíz.

DESCARGO DE RESPONSABILIDADEl contenido de este artículo tiene fines exclusivamente educativos y de jardinería. Antes de utilizar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.