Cuidado del jengibre en interiores: consejos para cultivar jengibre como planta de interior

La raíz de jengibre es un ingrediente culinario delicioso que añade un toque picante a recetas saladas y dulces. También es un remedio medicinal para la indigestión y el malestar estomacal. Si lo cultivas tú mismo en una maceta en interior, nunca te volverás a quedar sin él.

¿Se puede cultivar jengibre en interior?

El jengibre no es una planta de interior típica, pero es muy posible cultivarla. Al aire libre, la planta de jengibre no es muy resistente. Si vives al norte de la zona 9, las heladas y las temperaturas bajo cero podrían dañar las plantas de jengibre de tu jardín. Sin embargo, si quieres cultivar y disfrutar de tu propia raíz de jengibre, puedes hacerlo en interior, en una maceta, con muy poco esfuerzo.

Cómo cultivar jengibre en interiores

Para empezar a cultivar jengibre como planta de interior, solo necesitas una raíz, que puedes encontrar en tu tienda de comestibles local. Las mismas raíces que compras para cocinar pueden utilizarse para empezar tu planta de interior. Elige una raíz que sea lisa y no esté arrugada y que tenga nudos; ahí es donde brotarán los brotes. Solo necesitas unos trozos de 2,5-5 cm, pero que sean orgánicos o es posible que no broten. Para iniciar el proceso de brotación, remoja los trozos de raíz en agua tibia durante la noche. Presiona cada trozo unos 8 cm en tierra orgánica rica con la que hayas llenado una maceta, pero asegúrate de que la maceta drene bien. Cubre los trozos de raíz solo ligeramente con tierra.

Cuidado del jengibre en interiores

Una vez que tengas las raíces en una maceta, solo tienes que esperar y observar cómo brotan, manteniéndolas húmedas y calientes. Utiliza un pulverizador para mantener el aire húmedo alrededor de la maceta y riega con regularidad para que la tierra no se seque. Tampoco es conveniente que la tierra esté empapada, solo hay que mantenerla húmeda. Elige un lugar cálido, a unos 24 °C (75 °F). Si el clima es cálido, puedes sacar la maceta al exterior. Sin embargo, evita las temperaturas bajo cero. Puede esperar que su planta de jengibre crezca entre 61 cm y 1 m de altura. Tan pronto como su planta crezca y esté verde, puede comenzar a cosechar la raíz. Simplemente tire de las hojas y la raíz saldrá con ellas. El cuidado del jengibre en interiores es algo que cualquiera puede hacer, y cuando cultiva su propia planta de jengibre, puede esperar tener siempre un sabroso suministro de este delicioso condimento.