Cultivo asociado con maíz: aprenda a plantar junto al maíz

Si vas a cultivar maíz, calabaza o frijoles en el jardín, ¿por qué no cultivar los tres? Este trío de cultivos se conoce como las Tres Hermanas y es una técnica de plantación ancestral utilizada por los nativos americanos. Este método de cultivo se denomina cultivo asociado con maíz, calabaza y frijoles, pero hay otras plantas que se pueden cultivar con el maíz y que son igual de compatibles. Sigue leyendo para descubrir más sobre el cultivo asociado con maíz y las plantas adecuadas para acompañarlo.

Plantas asociadas al maíz

Las Tres Hermanas están compuestas por maíz, calabaza de invierno y frijoles secos maduros, no por calabaza de verano ni judías verdes. La calabaza de verano tiene una vida útil corta y apenas aporta nutrientes o calorías, mientras que la calabaza de invierno, con su gruesa corteza exterior, se puede almacenar durante meses. Las judías secas, a diferencia de las verdes, se conservan durante largos periodos de tiempo y están repletas de proteínas. La combinación de estos tres alimentos creaba una dieta de subsistencia que se complementaba con pescado y caza. Este trío no solo se conservaba bien y aportaba calorías, proteínas y vitaminas, sino que plantar calabazas y judías junto al maíz tenía cualidades que beneficiaban a cada uno de ellos. Las judías aportaban nitrógeno al suelo para que lo utilizaran los cultivos sucesivos, el maíz proporcionaba un enrejado natural para que las judías treparan y las grandes hojas de calabaza daban sombra al suelo para enfriarlo y retener la humedad.

Otros cultivos complementarios del maíz

Otras plantas que pueden acompañar al maíz son:

• Pepinos
• Lechuga
• Melones
• Guisantes
• Patatas
• Girasoles

Nota: No todas las plantas son adecuadas para el cultivo asociado. Los tomates, por ejemplo, no deben plantarse junto al maíz. Esta es solo una muestra de plantas que se pueden cultivar con el maíz. Antes de plantar maíz en el jardín, infórmese bien para saber cuáles funcionan bien juntas y cuáles son adecuadas para su región de cultivo.