Cultivo de espinaca fresa: ¿Qué es la espinaca fresa?

La espinaca fresa es un nombre un poco engañoso. Está relacionada con la espinaca y sus hojas tienen un sabor similar, pero sus bayas poco tienen que ver con las fresas, salvo por el color. Las hojas son comestibles, pero su sabor es muy ligero y solo ligeramente dulce. Su color rojo brillante las convierte en un excelente complemento para las ensaladas, especialmente si se combinan con sus hojas. Siga leyendo para obtener más información sobre el cultivo de la espinaca fresa.

Cuidado de la espinaca fresa

¿Qué es exactamente la espinaca fresa? La planta de espinaca fresa (Chenopodium capitatum syn. Blitum capitatum), también conocida como blite fresa, crece de forma silvestre en América del Norte, partes de Europa y Nueva Zelanda. No se ha cultivado mucho, pero incluso las semillas que se venden comercialmente son muy fáciles de cultivar. La espinaca fresa es una planta de clima frío que puede soportar heladas ligeras, pero es más tolerante al calor que la espinaca verdadera. Sin embargo, es conveniente que florezca, ya que es entonces cuando aparecen sus características bayas. Plántela en suelo húmedo a pleno sol y riéguela con regularidad. Si vive en una zona con inviernos fríos, plántela a principios de primavera para cosechar las hojas durante la primavera y las hojas y bayas en verano. Si vives en una zona con inviernos cálidos, plántala en otoño para que crezca durante el invierno y cosecha durante toda la primavera.

Cómo cultivar plantas de espinaca fresa

La planta de espinaca fresa es anual y se puede sembrar directamente a partir de semillas para cosecharla el mismo año. Plante las semillas a una distancia de 2,5 a 5 cm entre sí, en hileras separadas entre 41 y 46 cm. Aparte del riego regular, el cuidado de las plantas de espinaca fresa es mínimo. Sin embargo, se auto siembra, por lo que algunas personas la consideran una mala hierba. Pode las plantas si no quiere volver a verlas en el mismo lugar el año que viene. De lo contrario, déjelas para que suelten sus semillas y disfrute cada año de un complemento inusual y nutritivo para su jardín y su dieta.