Cultivo de microverduras: plantar microverduras de lechuga en tu jardín

Para llevar una vida sana y comer de forma saludable, es necesario consumir entre tres y cinco raciones de verduras al día. La variedad en la dieta es una forma fácil de alcanzar ese objetivo, y añadir diferentes alimentos evita el aburrimiento. Los microvegetales son una forma interesante y sabrosa de introducir más verduras en la dieta. ¿Qué son los microvegetales? Son la última moda en verduras que adornan los restaurantes de cinco estrellas y los mercados de productos de alta gama. La buena noticia es que son fáciles de cultivar en interiores. ¿Qué son los microvegetales? Los microvegetales son las semillas germinadas de diversas lechugas y verduras. Las semillas se cultivan en recipientes pequeños y poco profundos, como bandejas de semillas, que facilitan la cosecha. Además de los microvegetales de lechuga, se pueden germinar crucíferas, remolachas, rábanos, apio, albahaca y eneldo. La producción de microvegetales es cara y requiere mucho tiempo en operaciones a gran escala, pero en casa es muy sencillo cultivarlos.

Germinación de microvegetales

Muchos jardineros prefieren germinar las semillas antes de plantarlas. Si desea hacerlo, puede envolver las semillas en una toalla de papel húmeda dentro de una bolsa de plástico cerrada hasta que broten y luego sembrarlas. Sin embargo, puede resultar difícil plantar las semillas germinadas sin romper los tiernos brotes nuevos. Las plantas crecen tan rápido que no es realmente necesario germinar los microvegetales.

Cómo cultivar microvegetales

Para cultivar microverduras se necesita tierra, un recipiente, calor, agua y semillas. Aprender a cultivar microverduras es un proyecto estupendo para los niños. Para el recipiente, elija una bandeja baja, casi plana, preferiblemente con drenaje. La tierra utilizada debe ser una mezcla para macetas con un poco de perlita extra mezclada en el medio. Las microverduras de lechuga se pueden sembrar en la superficie de la tierra o cubrir ligeramente con un tamiz de tierra fina. Las semillas más pesadas necesitan estar en contacto completo con la tierra y deben sembrarse a una profundidad de entre 3 y 6 mm. Los microvegetales no necesitan fertilizante, pero sí deben mantenerse húmedos. Un pulverizador de agua es útil para humedecer la tierra y se puede colocar una tapa o un envoltorio de plástico sobre el recipiente hasta que broten las semillas. Coloque el recipiente en un lugar donde la temperatura sea de al menos 16 °C (60 °F) para que germinen. Los microvegetales de lechuga y algunas otras verduras se pueden cultivar a temperaturas ligeramente más frescas. Proporcione a los microvegetales mucha luz indirecta brillante.

Cosecha de microvegetales

Utilice unas tijeras de cocina para cortar las pequeñas plantas según las necesite. Están listas para la cosecha cuando alcanzan la fase de hoja verdadera, generalmente cuando miden unos 5 cm de altura. Los microvegetales no se conservan mucho tiempo y tienden a marchitarse. Deben lavarse bien para asegurarse de que no haya patógenos ni contaminación.