Historia de las judías serpiente

Lo admito. Odio las serpientes. Me dan escalofríos. En cierto modo, son una hermosa representación de la variedad de la vida, pero también se deslizan hasta lo más profundo de mis miedos. Un ejercicio terapéutico consiste en pedir a una persona fóbica que se rodee de aquello que más teme para superar esos sentimientos. Mi respuesta viene en forma de plantas de judías serpiente (Phaseolus vulgaris). Puede que tengan patrones y ángulos retorcidos similares a los de las serpientes de las que toman su nombre, pero las judías no dan ningún miedo y esa puede ser la clave para acabar con mi miedo.

Historia de las plantas de judías serpiente

¿Por qué alguien nombraría un alimento comestible en honor a una serpiente venenosa? Con solo echar un vistazo a las judías, encontrará parte de la respuesta. Manchadas con patrones morados, la piel de las judías tiene un parecido sorprendente con la piel de una serpiente. Las vainas se pueden comer cuando están tiernas o secarlas y pelar las semillas de color marrón claro, que tienen manchas de un color marrón más oscuro. La historia de las judías Rattlesnake revela la verdadera naturaleza que se esconde tras su nombre. El hábito de crecimiento entrelazado y retorcido de la planta es, en realidad, la razón por la que se comparan con las serpientes. Las vainas de las judías Rattlesnake pueden alcanzar hasta 20 cm de largo. Las semillas del interior son de color blanco cremoso al principio y se oscurecen con el tiempo, desarrollando patrones sepia y marrón oscuro. La planta también se conoce como judía Preacher porque crece tan bien que te da algo de lo que predicar. Otros datos históricos indican que las judías Rattlesnake proceden del suroeste de Estados Unidos, en concreto de los indios hopi, y se siembran con la ayuda de Kokopelli, un ser mitológico asociado a la fertilidad y la germinación. Esta variedad de judía es resistente a la sequía y perfecta para suelos arenosos. En cuanto al sabor, las vainas de las judías Rattlesnake son crujientes y las semillas son carnosas, manteniendo su forma cuando se cocinan en sopas y guisos.

Cultivo de judías Rattlesnake Snap

Más datos sobre la historia de las judías Rattlesnake muestran que son parientes de las judías Pinto. Eso significa que son más prolíficas en zonas cálidas. Cuando cultives estas judías, elige un lugar donde tengan mucho espacio, ya que las enredaderas pueden alcanzar hasta 3 metros de largo. Plante las semillas una vez que haya pasado todo peligro de heladas. Empújelas una pulgada en el suelo y sepárelas 2 pulgadas entre sí. Proporcione algún tipo de soporte para las enredaderas a medida que crecen y mantenga las plantas moderadamente húmedas. Coseche las plantas de manera constante para garantizar una floración más frecuente y mayores rendimientos. Utilice un abono lateral de compost o estiércol cuando cultive frijoles Rattlesnake. Pruébelos frescos y secos. Los frijoles secos son excelentes para preparar chili, guisos o simplemente como guarnición.