Información sobre la calabaza Butterkin: cómo cultivar plantas de calabaza Butterkin

La calabaza Butterkin es uno de esos acontecimientos raros y emocionantes: una nueva hortaliza. Cruce entre la calabaza moscada y la calabaza común, la calabaza Butterkin es muy nueva en el mercado comercial, tanto para su cultivo como para su consumo. Sin embargo, está ganando popularidad rápidamente debido a su pulpa suave y dulce. Siga leyendo para obtener más información sobre la calabaza Butterkin, incluido el cuidado de las plantas y cómo cultivarla.

Información sobre la calabaza Butterkin

¿Qué es la calabaza Butterkin? Como su nombre indica, es un híbrido entre la calabaza moscada y la calabaza común, y así es como se ve. Los frutos tienen la piel suave y de color naranja claro de la calabaza moscada y la forma redonda y estriada de la calabaza común. Por dentro, la pulpa es lo mejor de ambos mundos: de color naranja intenso, suave y extremadamente dulce. Los frutos suelen pesar entre 1 y 2 kg. Se pueden sustituir en cualquier receta que requiera calabaza o calabaza de invierno y son especialmente buenos cortados por la mitad o en gajos y asados.

Cómo cultivar plantas de calabaza Butterkin

El cultivo de la calabaza Butterkin y su cuidado posterior son básicamente los mismos que los de otras calabazas de invierno. Las semillas deben sembrarse al aire libre una vez que haya pasado todo riesgo de heladas primaverales. Las semillas también pueden sembrarse tres o cuatro semanas antes en interior y trasplantarse al exterior cuando el clima se calienta. Las raíces de la calabaza son muy delicadas, por lo que hay que tener cuidado de no dañarlas durante el proceso de trasplante. Las enredaderas suelen crecer hasta unos 3 m de longitud y producen de uno a dos frutos cada una. Son algo susceptibles a insectos como los barrenadores de la vid y los escarabajos de la calabaza. Las calabazas Butterkin deben estar listas para la cosecha a finales del verano o principios del otoño y pueden almacenarse hasta seis meses si se mantienen en un lugar bien ventilado.