Las hortensias secas de Ina Garten son la mejor manera de disfrutar de las flores durante todo el invierno. Aquí te explicamos cómo hacerlo.

Cuando Ina Garten (o la Condesa Descalza, como muchos aún la recuerdan) comparte cualquier tipo de consejo de decoración, podemos dar por sentado que no solo debemos escucharla, sino que será tan magnífico como absolutamente genial. Así que, cuando recientemente publicó en su Instagram una sencilla foto de un jarrón con hortensias secas, nos pareció como si nos hubiera dado un permiso que no sabíamos que necesitábamos: las flores no tienen por qué estar frescas para ganarse un lugar en la mesa. De hecho, a veces las secas son las que realmente destacan.

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Para los jardineros que contemplan un jardín helado o unos tallos desoladoramente desnudos, las hortensias secas de Ina son el arreglo floral invernal perfecto para levantar el ánimo. Si cultivas hortensias o puedes conseguirlas en una tienda de jardinería, puedes conservarlas y disfrutarlas durante toda la temporada, sin necesidad de cambiar el agua cada semana.

El secreto está en cuándo las cortas

Si quieres secar hortensias, el proceso comienza mucho antes de que llegue el invierno. Como ocurre con muchas cosas en la vida, el momento lo es todo, y el mayor error que suelen cometer los jardineros es cortar las flores demasiado pronto.

Entonces, ¿cuándo se deben cortar? Lo ideal es a finales del verano y principios del otoño. Los pétalos deben tener un tacto ligeramente parecido al papel y empezar a madurar, pero hay que encontrar el equilibrio perfecto. Los pétalos deben conservar su forma y color, pero no conviene cortarlos cuando están demasiado blandos, ya que se marchitarán en lugar de secarse.

Utiliza unas tijeras de podar afiladas y corta tallos largos, más largos de lo que crees que vas a necesitar. Siempre puedes recortarlos más tarde, pero la longitud te da cierta flexibilidad a la hora de decidir cómo quieres colocarlos.

Estas tijeras de podar Fiskars, disponibles en Amazon, son muy afiladas y pueden cortar cualquier cosa, desde ramas (lo que puede ser útil para la parte inferior de las hortensias) hasta tallos ligeros cuando se quiere cortar la parte superior.

Cómo secar hortensias (sin complicaciones)

Secar flores parece complicado, pero, afortunadamente, las hortensias son de las más fáciles. Además, requieren muy poco mantenimiento. Uno de los métodos más comunes, y a menudo el más fiable, es simplemente secarlas al aire. Quita las hojas de los tallos, ata dos o tres flores grandes de hortensia y cuélgalas boca abajo en un espacio fresco, seco y bien ventilado, como un armario, un sótano o una habitación libre. Este estante para plantas secas de Pretyzoom es un círculo lleno de pinzas, por lo que siempre hay espacio para colgarlo o guardarlo.Otro método menos popular, pero igualmente fiable, es el «secado con agua», que aunque suene contraproducente, realmente funciona. Coloca las hortensias recién cortadas en un jarrón con solo unos centímetros de agua y déjalas reposar. A medida que el agua se evapore, las flores se secarán de forma natural, conservando su preciosa forma de «ramo». Este es un método ideal si te gustan las flores más llenas, con un aspecto más suave y menos frágil.

Consejo profesional: Sea cual sea el método que elijas, necesitarás mucha paciencia. El secado de las hortensias suele tardar entre dos y tres semanas, y tocarlas solo ralentizará el proceso. Colócalas en un lugar al que no suelas mirar o ir, con la esperanza de que te olvides de ellas por un tiempo.

Elementos esenciales para secar hortensias

Mantener intactos el color y la forma

No todas las hortensias son iguales en cuanto al color. Los colores azul y morado tienden a oscurecerse al secarse, mientras que los rosas suelen desvanecerse hasta convertirse en un tono rosa pálido o rosa antiguo. Las hortensias blancas se secan y adquieren un precioso color crema pergamino, que combina con casi todo.

Para mantener el color, mantén las hortensias alejadas de la luz solar directa. Aunque pensamos que la luz solar es algo que les encanta a las flores, a las secas no les gusta tanto (a menos que busques un aspecto rústico y campestre, lo cual, para ser justos, también tiene su encanto).

Consejo profesional: Una vez que las flores estén completamente secas, rocíalas ligeramente con laca para el cabello sin perfume, lo que puede ayudar a que los pétalos secos se mantengan unidos, pero no te excedas.

Cómo decorar con hortensias secas durante todo el invierno

Aquí es donde realmente se nota la influencia de Ina. Las hortensias secas no requieren arreglos complicados. Un solo ramo grande en un jarrón de cerámica transmite calma y da una sensación de gran cuidado.

Si lo deseas, puedes agrupar varios tallos para conseguir un aspecto muy completo o mezclar tus hortensias secas con ramas desnudas, como eucalipto o hierbas ornamentales.

Las hortensias secas son perfectas para mesas de comedor, entradas o mesas de centro; cualquier lugar donde normalmente pondrías flores frescas en verano. ¿Y lo mejor de todo? Nadie te acusará de descuidarlas. ¡Incluso puede que recibas algunos cumplidos!

Si te gusta el arreglo de Ina en Instagram, puedes replicar el look con estos jarrones cilíndricos de cerámica blanca de Target.

Cómo guardarlas para el año que viene

Si quieres que tus hortensias duren hasta la primavera (o incluso hasta el próximo invierno), es muy importante guardarlas correctamente. Para guardarlas, mantén las hortensias en un lugar seco y sin humedad (similar al lugar donde las secaste al aire libre) y asegúrate de no aplastar las flores. Envuelve los tallos en papel de seda suelto o colócalos en posición vertical en cajas altas.Si las manejas con cuidado, tus hortensias secas pueden durarte varios años, y ni siquiera tendrás que ensuciarte las uñas para exhibirlas. Ina Garten sin duda lo aprobaría, y para nosotros, eso es motivo suficiente para intentarlo.