Las mejores hierbas y verduras para cultivar en interior durante el invierno: para disfrutar de un sabor fresco durante los meses más fríos.

Ya casi es la «última llamada» en tu huerto al aire libre. En la mayoría de las zonas, es imposible plantar nuevos cultivos tan avanzado el otoño. Pero no hay por qué entristecerse al recoger las últimas espinacas o albahaca, ya que puedes cultivar tanto verduras de hoja verde como muchas de tus hierbas favoritas en macetas en el interior. Solo necesitas una ventana soleada o una buena luz de cultivo.

Hay muchas plantas comestibles deliciosas que se pueden cultivar en interior, ¡solo depende de lo que te guste comer! Puedes plantar una selección de hierbas italianas si es lo que te gusta usar para cocinar. O crear un mini jardín de salsa en interior con una planta de tomate enano y cilantro.

Estas son mis favoritas, pero recuerda elegir las que más le gusten a tu familia. El cielo es el límite.

5 hierbas estupendas para cultivar en interiores

Estas hierbas son fáciles de cultivar, están llenas de sabor y alegrarán tu cocina durante los sombríos días de invierno.

1. Perejil

¿Tienes una ventana luminosa? Si es así, te resultará fácil cultivar perejil en interiores. Remoje las semillas durante 24 horas antes de plantarlas. Elija una maceta con agujeros de drenaje y añada tierra de buena calidad. Humedezca la tierra, coloque las semillas sobre ella y cúbralas ligeramente. Mantén la tierra húmeda, pero no mojada.

El perejil necesita entre 6 y 8 horas de sol al día. Si no hay suficiente luz natural, utiliza una lámpara de cultivo. Encuentra sabrosas semillas de perejil italiano de hoja plana en Park Seed.

Esta planta, pariente de la cebolla y con aspecto de hierba hueca, crece rápidamente a partir de semillas esparcidas sobre un suelo húmedo y bien drenado. Coloque su maceta de cebollino en un lugar soleado. Cuando el cebollino esté maduro, corte unos cuantos tallos desde la base. En la medida de lo posible, utilícelos el mismo día que los corte, ya que tienen más sabor cuando están recién cosechados. Encuentre un paquete de 100 semillas de cebollino en Park Seed.

Si tiene menta en el jardín de su patio trasero, sabrá que no es una planta que necesite cuidados especiales. Es más probable que invada todo el jardín que muera. Cultive la menta en interior después de arrancarla de su jardín exterior. La menta pasa el invierno en interior con bastante facilidad, siempre que tenga una ventana soleada. Sin embargo, no utilices uno de esos recipientes poco profundos: necesitarás un recipiente para menta de al menos 30 cm de profundidad y unos 16 cm de diámetro. La menta necesita un riego regular, no nebulización, para crecer bien. Así que llévala al fregadero, llena el recipiente y déjala escurrir. Encuentra semillas de menta a la venta en Walmart.

La albahaca es una planta preciosa para cultivar en interiores, con sus hojas grandes y de color verde brillante. Puedes comprar una planta joven en una tienda de jardinería, trasplantar una del exterior a una maceta de interior o tomar esquejes de macetas de exterior. Enraizan muy rápidamente en agua. Utiliza tierra para macetas a base de compost y mantén la tierra húmeda. Para obtener los mejores resultados, colócala en un lugar que se mantenga constantemente cálido. Encuentre una excelente mezcla culinaria de semillas de albahaca en Park Seed.

5. Cilantro

El cilantro de interior es otra hierba de rápido crecimiento, que pasa de semilla a cosecha en menos de un mes. Lo más difícil de cultivar cilantro en interior es conseguir que la planta reciba la luz solar adecuada, ya que se marchita con el sol directo, pero necesita luz solar indirecta brillante. Plante las semillas de cilantro en un recipiente grande, de al menos 45 cm de ancho y 30 cm de profundidad. La tierra debe estar siempre húmeda. Pince las hojas exteriores para utilizarlas en la cocina, dejando que crezcan las hojas interiores. El cilantro estará listo para cosechar en solo tres o cuatro semanas. Las semillas de cilantro «slow bolt» se pueden encontrar en Walmart.

Las 5 mejores verduras de hoja verde para cultivar en interior

No tienes por qué renunciar a los productos frescos de cosecha propia solo porque sea invierno. Prueba estas verduras para ensalada cultivadas en macetas en interior este invierno y descubre lo que te has estado perdiendo.

1. Espinacas

Para cultivar espinacas en interior, necesitarás recipientes bastante profundos, de entre 30 y 40 cm, y una ventana soleada o luz de cultivo durante al menos 12 horas al día. Las semillas deben plantarse a unos 2,5 cm de profundidad en tierra húmeda, con una separación de unos 10 cm entre ellas. Mantén la tierra húmeda durante todo el periodo de crecimiento. Una vez que aparezcan las hojas verdaderas, aclara las plántulas dejando una separación de 15 cm entre ellas. Cosecha primero las hojas exteriores para que las interiores sigan creciendo. En Park Seed puedes encontrar semillas de espinacas tiernas y deliciosas.

2. Lechuga

¿Qué verdura crece rápido y tiene raíces poco profundas? ¡La lechuga! Y no hay ensalada más deliciosa que la hecha con lechuga tierna cultivada en la ventana de tu cocina. No necesitarás un recipiente profundo. ¡Una maceta de solo 5-10 cm de profundidad es suficiente! Rellénala con tierra, presiona las semillas sobre la superficie y rocíalas con agua. Espera a que las plantas alcancen los 30 cm de altura antes de empezar a cosechar las hojas exteriores. Tardarán entre uno y dos meses. Park Seed tiene una impresionante selección de sabrosas lechugas que seguro que se adaptan a tus necesidades culinarias.

3. Microverduras

Fáciles de cultivar en interiores, los microvegetales son pequeños brotes que crecen a partir de semillas de otras plantas, como acelgas, albahaca y remolacha. Se cosechan y se añaden a las ensaladas cuando son plántulas, por lo que nunca se obtienen las verduras maduras. Al igual que la lechuga, los microvegetales no necesitan macetas profundas, solo unos centímetros de tierra son suficientes. Esparce la mezcla de semillas y presiona suavemente las semillas en la tierra. Rocía las semillas con agua y espera a que broten en unos días. Corta los brotes a ras de tierra cuando las plántulas hayan desarrollado dos pares de hojas verdaderas. Esto suele tardar entre dos y tres semanas. Pruebe esta mezcla de microverduras de Park Seed.

4. Rúcula

Las verduras de hoja verde que se cultivan bien en interiores tienen algunas características en común: crecen rápido, son plantas compactas y solo necesitan una exposición moderada al sol. La rúcula cumple todos estos criterios. Además, se puede obtener una cosecha continua sembrando semillas cada pocas semanas. Las plantas maduran en un mes o seis semanas. Prueba a utilizar la rúcula picante en una mezcla para ensaladas o incluso sobre una pizza de jamón serrano y queso. Esta rúcula «rápida» de Park Seed está lista en 30 días.

5. Mezcla Mesclun

Las hojas verdes mesclun son una mezcla de varias hojas verdes pequeñas y tiernas para ensalada. Tradicionalmente, la mezcla se componía de perifollo, rúcula, canónigos, lechuga de hoja de roble y endibia, pero se pueden excluir u obtener otras hojas verdes. Utilice un recipiente de entre 10 y 15 cm de profundidad lleno de buena tierra para macetas. Esparza las semillas sobre la tierra y añada una capa fina de tierra por encima. Riegue bien y mantenga la tierra húmeda. Colóquelo en una zona que reciba mucha luz solar directa o utilice luz artificial. La cosecha comienza en unas tres semanas, recogiendo primero las hojas exteriores. Cultive su mezcla mesclun con el disco «Sow Effortless» de Park Seed. ¡Solo tienes que plantar el disco biodegradable pre-sembrado y prepararte para disfrutar de deliciosas ensaladas en poco tiempo!

Kits de cultivo en interior

Los mejores consejos para cultivar en macetas en interior

• Sol o luz de cultivo: Necesitarás sol para que crezcan tus verduras o hierbas. Lo mejor es una ventana orientada al sur, pero puedes utilizar luces de cultivo en lugar del sol o como complemento. Una buena luz de cultivo para empezar son las luces de cultivo de espectro completo Barrina de Amazon.
• Utiliza buena tierra para macetas: No compres tierra de mala calidad. Una mezcla para macetas de calidad proporcionará a las semillas los nutrientes necesarios.
• Utiliza recipientes adecuados: No todos los tipos de plantas requieren la misma profundidad de tierra. Algunas solo necesitan 5 cm, mientras que otras requieren 20 cm. Sea cual sea el recipiente que elijas, debe tener orificios de drenaje.
• Mantén la tierra húmeda: Las plantas en macetas tienen una cantidad limitada de tierra y esta puede secarse rápidamente. Compruébala a diario y rocíala o riégala lo suficiente para mantenerla adecuadamente húmeda.