Los 6 mejores tipos de bayas para cultivar en tu jardín y obtener frutos jugosos y sabrosos

Cuando los jardineros aficionados no disponen de espacio para cultivar árboles frutales, suelen recurrir a las bayas de jardín. Cultivar diferentes tipos de bayas no solo es una tarea fácil, sino que muchas variedades de bayas son también una rica fuente de antioxidantes beneficiosos.

Algunas bayas se pueden comer frescas tras su recolección, y todas ellas son excelentes para elaborar jaleas, mermeladas y postres. No hay nada como una tarta de bayas frescas con una bola de helado. Incluso Orville Wright, famoso por ser el primer piloto en volar, era un apasionado de las tartas de arándanos frescos en verano. Las bayas son un excelente complemento para los huertos forestales o los huertos en macetas. Entonces, ¿cuáles son las mejores bayas para cultivar? Vamos a descubrirlo.

1. Fresas

Cultivar fresas es sin duda una de las formas más rápidas de obtener jugosas bayas en el jardín. Estas plantas perennes se clasifican en tres categorías: de junio, de cosecha continua o de día neutro. Las fresas se propagan fácilmente por estolones y requieren un mantenimiento anual para controlar su propagación. También puede ser necesario colocar una malla para evitar que los pájaros y los pequeños animales alcancen las fresas maduras. Pruebe una de estas populares variedades de bayas:

Las fresas «Chandler» son frutos grandes y firmes con una piel brillante.
Las fresas «Honeoye» son bayas de temporada media que se han desarrollado para resistir el frío. Puede comprar raíces desnudas de Honeoye en Hirt’s Gardens a través de Walmart.
Las fresas «Jewel» son enormes y tienen una temporada larga con un alto rendimiento.

2. Bayas de saúco

Las bayas de saúco crecen en arbustos grandes, que se pueden podar para mantener tanto el tamaño como la forma. A diferencia de otras bayas de jardín, la mayor parte de los arbustos de saúco son venenosos. La fruta cruda también puede causar náuseas y malestar estomacal graves.

Cocinar las bayas de saúco recolectadas neutraliza su toxicidad y mejora su sabor. Cultive una especie autóctona o elija uno de estos cultivares para la producción de fruta:

«Nova» es una variedad americana autofértil, pero tendrá aún más éxito si se planta junto con otro arbusto de saúco.
«Black Lace» es un cultivar europeo que tiene un follaje de color púrpura oscuro con flores rosadas.
Los cultivares «Adams No. 1» y «Adams No. 2» fueron seleccionados a partir de plantas silvestres de saúco en la década de 1920 y tienen los frutos más grandes de todas las variedades. Puede comprar arbustos de saúco Adams en Fast Growing Trees.

3. Arándanos

Los arándanos no solo son una fruta versátil en la cocina, sino que los arbustos también aportan belleza al paisaje. Esto hace que cultivar bayas en la parte delantera de la casa sea una posibilidad «atractiva para la vista». Los arándanos requieren un suelo ácido y la mayoría de los jardineros consideran necesario cubrir los arbustos con una red durante la temporada de cosecha. Plante dos variedades para aprovechar los beneficios de la polinización cruzada:

«Sweetheart» produce cosechas abundantes en las zonas 4-8 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y es autofértil. Los arbustos de arándanos «Sweetheart» se pueden encontrar en Fast Growing Trees.
«Bushel and Berry Jelly Bean» es un híbrido compacto que es el arbusto de arándanos perfecto para macetas y tiene bayas dulces. Se puede encontrar en Fast Growing Trees.
«Pink Lemonade» tiene un fruto rosado único que se puede cosechar durante todo el otoño y tiene un ligero sabor a kiwi. Los arbustos de arándanos Pink Lemonade se pueden encontrar en Fast Growing Trees.

4. Frambuesas

Las frambuesas están disponibles en una variedad de colores, incluyendo rojo, amarillo y negro. Este tipo de fruta silvestre crece en tallos bienales a partir de raíces perennes. Las ramas de frambuesa tienden a extenderse, pero la poda anual para eliminar las ramas gastadas y el entutorado mantienen el jardín con un aspecto ordenado.

Cuando cultive bayas en el jardín de su casa, elija variedades de verano o de cosecha continua que sean resistentes al invierno en su zona:

«Boyne» es una variedad resistente y productiva de principios de temporada.
«Dorman Red» es un arbusto de frambuesa de cosecha continua y rastrera que fue cultivado para soportar el calor del verano y los climas del sur.
«Heritage» es una frambuesa fantástica para los jardineros domésticos y está disponible en Fast Growing Trees.

5. Moras

Las moras son una de las bayas más fáciles de cultivar en el jardín. Se diferencian de las frambuesas en su perfil de sabor. Las moras también conservan un pequeño corazón cuando se recogen, mientras que las frambuesas no. Dado que las ramas de las moras pueden crecer bastante, tanto los tipos erectos como los rastreros requieren una poda regular.

«Baby Cakes» es una mora enana sin espinas ideal para macetas. Puedes encontrar Baby Cakes en Home Depot.
«Cherokee» es un arbusto de moras de crecimiento erecto que produce frutos grandes y firmes.
«Obsidian» es una mora rastrera desarrollada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para una maduración temprana y frutos grandes.

6. Grosellas y grosellas espinosas

Las grosellas y las grosellas espinosas pertenecen al género Ribes. Aunque no son tan populares como otros tipos de bayas, las grosellas y las grosellas espinosas tienen un sabor ácido y agrio que las hace ideales para tartas y otros postres.

Ambas son susceptibles a la roya del pino blanco y su cultivo puede estar restringido en su zona. Si no es así, se recomienda elegir una variedad menos susceptible si también tiene pinos en el jardín.

La grosella espinosa «Pixwell» tiene tallos sin espinas y bayas ácidas que son ideales para mermeladas y jaleas (especialmente si se suma a la tendencia «Jam Girl Summer»).
La grosella «Poorman» es una variedad americana compacta que produce bayas grandes, dulces y ácidas, ideales para consumir frescas, además de para mermeladas y conservas. Se puede adquirir en Raintree Nursery.
La grosella «Red Lake» es una variedad resistente al frío que produce grandes racimos de frutos. «Red Lake» se puede adquirir en Hirt’s Gardens a través de Walmart.
La grosella «Pink Champagne» es un cruce entre grosellas rojas y blancas que da como resultado una delicada baya de color rosa.

Independientemente del tipo de bayas que elija, seguro que disfrutará cultivándolas. Muchas variedades son fáciles de cultivar y muy productivas. Esto significa que podrá disfrutar de bayas frescas y aún le sobrarán para hacer mermelada o tartas.