Los tomates más dulces y sabrosos: excelentes variedades tradicionales, híbridas y cherry que debes probar.

Pocas cosas representan mejor el verano que los tomates recién cosechados. Cultivar tomates con el mejor sabor te garantizará poder disfrutar de la mejor variedad fresca o en salsa. Existen más de 10 000 variedades de tomates, pero aquí hemos seleccionado los tomates más sabrosos para cultivar. Si vas a tomarte la molestia de cuidar una planta de tomate, más vale que produzca tomates sabrosos, ¿no? Sigue leyendo para descubrir las variedades más dulces de tomates tradicionales, híbridos, cherry, para rebanar y ciruela. Los tomates más sabrosos para cultivar en casa. Hay tomates trepadores, determinados, cherry, uva, beefsteak y ciruela. Vienen en más colores que el clásico rojo, con algunos naranjas, rosados, morados y amarillos. Pueden ser monocolores, rayados o moteados, y cualquier combinación entre medias. A veces, tu elección vendrá determinada por si son fáciles de cultivar, pero la mayoría de las veces, el sabor es el factor determinante.

Incluso las formas varían, desde los frutos redondeados comunes hasta los ovalados y multilobulados. Algunos tienen frutos más jugosos, mientras que otros tienen una pulpa más densa. Los tomates más sabrosos para cultivar dependerán del uso que le des a la fruta, ya sea para conservas, aperitivos, rodajas o cocinar. Aquí te presentamos las variedades de tomates más sabrosas que puedes probar si te apetece un sabor dulce y delicioso.

Los mejores tomates tradicionales

Los tomates tradicionales son aquellos cultivados a partir de semillas de variedades de polinización abierta y no híbridas. Entre ellos se encuentran todas las variedades de tomate que se puedan imaginar, con perfiles de sabor que abarcan toda la gama.

• Cherokee Purple: Planta indeterminada con piel de color rosa oscuro y pulpa de color rojo rosáceo. Se dice que rivaliza con la variedad Brandywine.
• Pineapple: una variedad de color amarillo anaranjado con buena fructificación. Se dice que es excelente para hacer zumo de tomate.
• Aunt Ruby’s German Green: un tomate grande tipo beefsteak con un tono verdoso y un sabor dulce y afrutado.
• Mortgage Lifter: Fruta de color rojo rosáceo y deliciosa. Gran productora.
• Caspian Pink: La llaman la reina de las rosas. Fruta grande y rosada, apta para cualquier tipo de consumo.
• Stupice: Si eres impaciente, estas serán las frutas de principios de temporada. Frutas más pequeñas pero con gran sabor.
• Kellog’s Breakfast: Fruta tipo beefsteak muy grande, de color amarillo intenso. Pulpa carnosa con sabor ácido.
• Marianna’s Peace: Fruta grande y rosada en plantas muy grandes. Produce hasta las heladas.
• Striped German: Color amarillo, rojo y naranja en la piel y la pulpa. Fruta enorme y estriada con un sabor dulce y complejo. Ideal para cortar en rodajas.

Los mejores tomates híbridos

Los tomates híbridos son variedades cruzadas deliberadamente. Las semillas de una planta con las características deseadas se cruzan con otra para producir un tipo específico de fruto. Los híbridos suelen competir por ser los tomates más sabrosos en las clasificaciones de sabor. A menudo se desarrollan teniendo en cuenta el sabor, además de aspectos como la resistencia a las enfermedades, el tamaño del fruto y la longevidad de almacenamiento.

• Pink Delicious: Un tomate rosado para cortar con notas azucaradas y resistencia a las enfermedades.
• Better Boy: Gran rendimiento y delicioso sabor. Produce tanto que es una variedad que figura en el Libro Guinness de los Récords.
• Goliath: Fruta enorme, roja y carnosa. Muy resistente a las enfermedades.
• Juliet: Tomates roma resistentes a las grietas. Enredaderas indeterminadas.
• Early Girl: Tomate clásico que produce algunos de los frutos más tempranos del huerto.
• Sungold F1: Tomates cherry dulces y dorados con excelente resistencia a las enfermedades.

Los tomates cherry más sabrosos

Los tomates cherry se pueden consumir como caramelos. Son lo suficientemente pequeños como para disfrutarlos en cualquier lugar y, en general, son algunos de los tomates más sabrosos que se pueden cultivar en los patios traseros y jardines.

• Red Pearl: Resistentes a las enfermedades y a las grietas, de color rojo brillante y jugosos, con piel fina.
• Sugar Lump: Frutos de color rojo intenso con un sabor muy apreciado.
• Red Currant: Fruto muy pequeño con sabor agridulce. Resistente al tizón tardío.
• Sakura Honey: Frutos rosados con forma de uva y sabor galardonado.
• Maglia Rosa: Frutos alargados con piel moteada de rosa. Prolífica durante la fructificación.
• Green Tiger: Perfecta para quienes les gusta un poco de acidez en sus tomates. Frutos ovalados con rayas verdes.
• Dancing With Smurfs: Tomates pequeños y bonitos. Rojo con púrpura en la parte superior. Sabor clásico a tomate.

Los tomates cherry, los tomates para rebanar y los tomates ciruela más dulces

Algunos de los tomates más dulces son las variedades híbridas cherry y uva, pero hay muchos tomates deliciosos entre los tomates para rebanar y los tomates ciruela.

• Blush: Tomate cherry alargado con vetas amarillas y naranjas. Ideal para ensaladas y aperitivos.
• Sweet Million: Tomate cherry híbrido de maduración temprana y gran rendimiento.
• Gardener’s Delight: Racimos generosos de tomates del tamaño de un bocado de cosecha temprana.
• Candyland: Tomate tipo «grosella» súper dulce. Dulce como un caramelo y muy apetecible.
• Black Cherry: Tomate cordon morado sorprendentemente dulce y complejo, con un aspecto y un sabor sublimes.
• Sun Sugar: Racimos cordon muy dulces. Resistente a las grietas y de gran rendimiento.
• Green Zebra: Tomate especial con un sabor ácido. Deliciosos frutos con rayas verdes muy decorativas.
• Tomate Moneymaker: Tomate en cordón con una impresionante forma esférica. De gran rendimiento y tolerante al calor.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los mejores tomates para comer crudos?

Cualquiera de las variedades uva y cherry son excelentes para comer crudas. Las variedades beefsteak son perfectas para cortar en rodajas y ponerlas en hamburguesas. A mí incluso me gustan crudos los tomates roma y ciruela. Algunos jardineros dicen que los tomates tradicionales tienen el mejor sabor. Las variedades Brandywine y Cherokee tienen un sabor intenso y dulce. Al final, la elección es subjetiva.

¿Cuáles son los mejores tomates para sándwiches?

Los tomates beefsteak, sin duda, tienen la mejor textura, tamaño, sabor y contenido de humedad para un sándwich. Black Krim, Bushsteak, Brandy Boy y Supersteak son todos tomates beefsteak clásicos con un sabor y una textura excepcionales.