Plantas de calabaza Cucuzza: consejos para cultivar calabazas italianas Cucuzza

La calabaza cucuzza, una de las favoritas de los sicilianos, cuyo nombre significa «calabaza superlarga», está ganando popularidad en Norteamérica. ¿Nunca has oído hablar de las plantas de calabaza cucuzza? Sigue leyendo para descubrir qué es la calabaza cucuzza y obtener más información sobre su cultivo.

¿Qué es la calabaza cucuzza?

La cucuzza es una calabaza de verano perteneciente a la familia botánica Lagenaria, que cuenta con una gran variedad de especies. Esta calabaza comestible está emparentada con la calabaza calabaza, también conocida como calabaza de agua o calabaza nido de pájaro. Es una calabaza vigorosa, cuyo fruto nace de enredaderas que pueden crecer hasta 61 cm al día. Los frutos son calabazas verdes y rectas, ocasionalmente con una ligera curvatura. La piel es de color verde oscuro y de dureza media. El fruto en sí puede crecer hasta 25 cm al día y alcanzar una longitud de entre 46 y 61 cm. La calabaza se suele pelar y se le quitan las semillas a los frutos más grandes. La calabaza se puede cocinar como cualquier otra calabaza de verano: a la parrilla, guisada, frita, rellena o asada. ¿Intrigado? Apuesto a que ahora te estás preguntando cómo cultivar la calabaza Cucuzza.

Cómo cultivar la calabaza Cucuzza

Las plantas de calabaza Cucuzza son fáciles de cultivar. El método más sencillo es cultivarlas en espalderas, que servirán de soporte para los frutos, contendrán las enredaderas y facilitarán la cosecha. Cultive esta tierna hortaliza de temporada cálida en un suelo bien drenado y con plena exposición al sol. Enmiende el suelo con 5 cm de abono orgánico o estiércol descompuesto. Plante dos o tres semillas a intervalos de 61-91 cm a lo largo de una hilera, una vez que haya pasado todo peligro de heladas en su zona. Empuje las semillas 2,5 cm hacia abajo en el suelo. También puede plantar en montículos. Si utiliza montículos, plante de cinco a seis semillas con cada montículo separado 1 m (4 pies). Cuando las plántulas alcancen una altura de 5-8 cm (2-3 pulgadas), aclare hasta dejar dos o tres de las plantas más sanas. Riegue la calabaza con 2,5 cm (1 pulgada) de agua a la semana, dependiendo de las condiciones climáticas. Como todas las calabazas, las cucuzzas son propensas a las enfermedades fúngicas, por lo que hay que regarlas por la mañana en la base de las plantas. Si no ha enriquecido la tierra con abono o compost, tendrá que abonar las plantas. Una vez que las plantas hayan florecido, abone con 113 g de 10-10-10 por cada 3 m de hilera, tres o cuatro semanas después de la aparición de las flores. Mantenga el área alrededor de la cucuzza libre de malas hierbas. Cubra el área alrededor de las plantas con una capa ligera de mantillo, como paja o virutas de madera, para ayudar a la retención de agua, retrasar el crecimiento de malas hierbas y mantener las raíces frescas.Cosecha de la calabaza Cucuzza

El momento es fundamental a la hora de cosechar la calabaza Cucuzza. Es igual que con el calabacín. Un día, el fruto mide unos 5 cm de largo y, dos días después, mide 61 cm (y eso si es que lo has visto). Con sus grandes hojas que dan sombra y sus frutos verdes, la calabaza Cucuzza, al igual que el calabacín, tiende a ocultar el fruto de su trabajo. Por lo tanto, hay que mirar con atención y hacerlo todos los días. Cuanto más grandes son, más difíciles de manejar, por lo que el tamaño ideal es de 20 a 25 cm de largo. Además, los frutos más jóvenes y pequeños tienen semillas más blandas, que se pueden dejar dentro, cocinar y comer.