Plantas que acompañan al edamame: qué plantar junto al edamame en el jardín

Si alguna vez has ido a un restaurante japonés, seguro que has probado el edamame. Últimamente, el edamame ha sido noticia por sus propiedades nutritivas. Tanto si te gusta su sabor como si quieres comer más sano, ahora es el momento ideal para cultivar tu propio edamame. Antes de plantar tu edamame, sigue leyendo para descubrir qué plantas complementarias pueden facilitar el crecimiento y la producción de esta planta.

Cultivo asociado del edamame

Estas judías de crecimiento bajo y tipo arbustivo son proteínas completas que aportan calcio, vitaminas A y B, y lo más importante, isoflavinas, que se promocionan por reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, osteoporosis y cáncer de mama y próstata. Por muy nutritivas que sean, todo el mundo necesita una mano amiga de vez en cuando, por lo que incluso estas potentes plantas pueden necesitar algunas plantas complementarias. El cultivo complementario es un método ancestral que consiste en cultivar dos o más cultivos simbióticos muy próximos entre sí. Las ventajas de la plantación asociada con edamame o cualquier otra planta pueden ser compartir nutrientes o añadirlos al suelo, aprovechar al máximo el espacio del huerto, repeler plagas o atraer insectos beneficiosos y, en general, mejorar la calidad de los cultivos. Ahora que ya sabes en qué consiste la plantación asociada con edamame, la pregunta es qué plantar con edamame.

Qué plantar con edamame

A la hora de plantearse el cultivo asociado con edamame, tenga en cuenta que debe elegir plantas que tengan requisitos de cultivo similares y que puedan ser beneficiosas de alguna manera. El cultivo asociado con edamame puede convertirse en una práctica de prueba y error. El edamame es una judía enana de bajo crecimiento que se desarrolla bien en la mayoría de los tipos de suelo, siempre que tengan un buen drenaje. Plántelo a pleno sol en un suelo enriquecido con un poco de fertilizante orgánico antes de plantarlo. A partir de entonces, el edamame no necesita más fertilización. Deje un espacio de 23 cm entre las plantas. Si siembra semillas, déjelas a una distancia de 15 cm entre sí y a una profundidad de 5 cm. Siembre las semillas a finales de la primavera, cuando haya pasado todo peligro de heladas en su zona y la temperatura del suelo se haya calentado. Se puede sembrar sucesivamente hasta mediados del verano para prolongar la temporada de cosecha. El edamame combina bien con el maíz dulce y la calabaza, así como con las caléndulas.