¿Qué es la semilla de colza?: Información sobre los beneficios y la historia de la semilla de colza

Aunque tienen un nombre muy desafortunado, las plantas de colza se cultivan ampliamente en todo el mundo por sus semillas extremadamente grasas, que se utilizan tanto para la alimentación animal como para la producción de aceite. Siga leyendo para obtener más información sobre los beneficios de la colza y su cultivo en el jardín.

Información sobre la colza

¿Qué es la colza? Las plantas de colza (Brassica napus) pertenecen a la familia de las brasicáceas, lo que significa que están estrechamente relacionadas con la mostaza, la col rizada y el repollo. Como todas las brasicáceas, son cultivos de clima fresco, por lo que es preferible cultivarlas en primavera u otoño. Son plantas muy resistentes y crecen en una amplia gama de tipos de suelo, siempre que tengan un buen drenaje. Crecen bien en suelos ácidos, neutros y alcalinos. Incluso toleran la sal.

Beneficios de la colza

Las plantas de colza se cultivan casi siempre por sus semillas, que contienen un porcentaje muy alto de aceite. Una vez cosechadas, las semillas se pueden prensar y utilizar para obtener aceite de cocina o aceites no comestibles, como lubricantes y biocombustibles. Las plantas que se cosechan por su aceite son anuales. También hay plantas bienales que se cultivan principalmente como alimento para animales. Debido a su alto contenido en grasa, las plantas de colza bienales son un excelente alimento y se utilizan a menudo como forraje.

Aceite de colza frente a aceite de canola

Aunque los términos «colza» y «canola» se utilizan a veces indistintamente, no son exactamente lo mismo. Aunque pertenecen a la misma especie, la canola es una variedad específica de la planta de colza que se cultiva para producir aceite de calidad alimentaria. No todas las variedades de colza son comestibles para los seres humanos debido a la presencia de ácido erúcico, cuyo contenido es especialmente bajo en las variedades de canola. El nombre «canola» se registró en 1973, cuando se desarrolló como alternativa a la semilla de nabina para la producción de aceite comestible.