Recolección de remolachas: aprenda los pasos para cosechar remolachas

Para saber cuándo cosechar remolachas es necesario tener algunos conocimientos sobre el cultivo y comprender el uso que se le va a dar a las remolachas. Algunas variedades se pueden cosechar tan solo 45 días después de plantar las semillas. Hay quien dice que cuanto más pequeña es la remolacha, más sabrosa es, mientras que otros esperan a que alcancen un tamaño mediano antes de recolectarlas.

Información sobre la recolección de remolachas

Recoger las hojas para utilizarlas en diversas preparaciones culinarias también forma parte de la recolección de remolachas. Las atractivas hojas están repletas de nutrientes y se pueden comer crudas, cocidas o utilizar como guarnición. Hacer zumo puede ser parte de su plan a la hora de cosechar remolachas. Recoger remolachas es fácil una vez que sabe qué buscar. Los hombros de las remolachas sobresalen del suelo. El momento de cosechar las remolachas depende del tamaño que desee. Las mejores remolachas son de color oscuro y con una superficie lisa. Las remolachas más pequeñas son las más sabrosas. Las remolachas más grandes pueden volverse fibrosas, blandas o arrugadas. El calendario para la cosecha de remolachas dependerá de cuándo se plantaron, de las temperaturas en las que crecen y de lo que se busca en la cosecha. Las remolachas se cultivan mejor como cultivo de temporada fría, en primavera y otoño en la mayoría de las zonas.

Cómo cosechar remolachas

Dependiendo del suelo y de las precipitaciones recientes, es posible que desee regar el cultivo de remolacha uno o dos días antes de recolectarla para que se desprenda más fácilmente del suelo. Esto es especialmente importante si va a recolectar la remolacha a mano. Para recolectar la remolacha a mano, agarre con fuerza la zona donde las hojas se unen a la raíz y tire con firmeza y de forma constante hasta que la raíz salga del suelo. Otra forma de recolectar la remolacha es excavando. Excave con cuidado alrededor y debajo de la remolacha, teniendo cuidado de no cortarla, y luego levántela del suelo. Después de recolectar las remolachas, lávelas si las va a utilizar pronto. Si las remolachas se van a almacenar durante un tiempo, colóquelas en un lugar seco y sombreado hasta que la tierra se haya secado, y luego cepille suavemente la tierra seca. Lave las remolachas justo antes de usarlas. Las hojas de la remolacha se pueden cortar con moderación y de forma individual de la raíz mientras las raíces aún están en el suelo, o se pueden cortar de la raíz de la remolacha en un manojo después de haberla cosechado. Estos sencillos pasos para cosechar remolachas son todo lo que se necesita para llevar esta hortaliza del huerto a la mesa, la cocina o el lugar de almacenamiento. Tenga un plan para la cosecha de remolachas, ya que las hojas solo duran unos días en el frigorífico y las raíces solo unas semanas, a menos que se almacenen en arena o serrín en un lugar fresco, como un sótano. Cuando recoja las remolachas, intente comer algunas frescas para disfrutar de su mejor sabor y mayor contenido nutricional.