Requisitos de frío para las cerezas: ¿cuántas horas de frío necesitan las cerezas?

Es un gran placer cultivar y recolectar tus propias cerezas jugosas y dulces en el jardín de tu casa o en un pequeño huerto. Pero para cultivar fruta con éxito, hay muchos factores a tener en cuenta. Las horas de frío para los cerezos es uno de ellos, y si tus cerezos no reciben suficientes días fríos durante el invierno, es posible que no obtengas mucha fruta.

Tiempo de frío para los árboles frutales

Las plantas frutales, así como los árboles de frutos secos, necesitan pasar un cierto tiempo en estado de letargo a temperaturas de entre 0 y 4,5 grados centígrados (32 y 40 grados Fahrenheit) para desarrollar flores y frutos en primavera, verano y otoño. El tiempo de frío se mide en horas, y algunas frutas no necesitan mucho. Por ejemplo, las fresas solo necesitan 200 horas, por lo que pueden crecer en climas más cálidos. Sin embargo, algunas necesitan muchas horas y, por lo tanto, solo crecen en climas más fríos. Las horas de frío de las cerezas se encuentran entre las más altas, por lo que, para obtener frutos, no se pueden cultivar estos árboles en zonas cálidas a menos que se elija la variedad adecuada.

Requisitos de frío para los cerezos

Las cerezas se adaptan a climas más fríos, por lo que no salen del letargo hasta que ha transcurrido un tiempo suficiente con temperaturas frías. Existen variaciones en las horas de frío para diferentes tipos de árboles y también entre cultivares de un mismo tipo de fruta, como las cerezas. Las cerezas suelen necesitar entre 800 y 1200 horas de frío. Las zonas 4-7 suelen ser una apuesta segura para obtener las horas de frío adecuadas para los cerezos. El número de horas de frío necesarias para las cerezas depende de la variedad, pero para la mayoría de los tipos, es importante que sean al menos 1000 horas para obtener el máximo rendimiento de flores y frutos. Algunas variedades de cerezas que pueden sobrevivir con menos horas de frío, conocidas como cerezas de bajo frío, son «Stella», «Lapin», «Royal Rainier» y «Royal Hazel», que necesitan 500 horas o menos. Sin embargo, esta última requiere una variedad separada para la polinización. También hay algunas variedades que producen un rendimiento frutal aceptable con solo 300 horas de frío. Entre ellas se encuentran «Royal Lee» y «Minnie Royal». Ambas requieren polinizadores, pero, dado que tienen requisitos de frío similares, se pueden plantar juntas para la polinización.