¿Son fáciles de cultivar las cebollas rojas? Consejos para cultivar cebollas rojas

El 87 % de las variedades de cebolla que se utilizan en la cocina proceden de la cebolla amarilla común. Aunque hay muchas variedades de cebolla amarilla, su prima menos utilizada, la cebolla roja, tiene su lugar en la cocina por su sabor suave y dulce y su color brillante. Entonces, ¿son fáciles de cultivar las cebollas rojas? ¿Cuándo es el momento de plantar y cosechar las cebollas rojas? Siga leyendo para obtener más información sobre estos tipos de cebollas tan versátiles. ¿Son fáciles de cultivar las cebollas rojas? Cultivar cebollas rojas es tan fácil como cualquier otro tipo de cebolla. Todas las cebollas son bienales, lo que significa que tardan dos años en completar su ciclo de vida. Durante el primer año, la semilla crece, formando hojas modificadas y pequeños bulbos subterráneos. Al año siguiente, los bulbos de cebolla roja maduran hasta que están listos para la cosecha. La mayoría de los jardineros plantan cebollas de siembra el segundo año para acelerar la maduración y la cosecha de las cebollas.

Plantación y cosecha de cebollas rojas

En lo que respecta a las cebollas blancas frente a las rojas, no hay diferencia entre cultivar cebollas rojas y cultivar cebollas en general. Hay una diferencia en el sabor, ya que las cebollas blancas son más suaves que las rojas y tienen una vida útil más corta que estas últimas. Ambos tipos de cebolla se presentan en una gran variedad de tipos con diferentes épocas de plantación y, por lo tanto, diferentes épocas de cosecha.

Cómo cultivar cebollas rojas

Para que las cebollas tengan un buen comienzo, mezcle un fertilizante orgánico o de liberación lenta en el suelo antes de plantarlas. Asegúrese de que el fertilizante quede debajo del surco de plantación. Esto se denomina «bandas» y garantiza que los nutrientes estén exactamente donde las raíces jóvenes de la cebolla pueden encontrarlos. Mezcla una capa de 5 cm de compost en la tierra antes de añadir el fertilizante. Todas las cebollas necesitan mucho sol y una tierra con buen drenaje y un pH entre 6,0 y 6,8. Coloca los bulbos de cebolla a una profundidad de 2,5-5 cm para que las raíces queden bien cubiertas, pero el cuello no quede demasiado profundo. Deja un espacio de 15 cm entre las plantas en surcos separados 31 cm entre sí.

Riega las cebollas hasta que estén húmedas, pero no empapadas. Las raíces de la cebolla son poco profundas, por lo que necesitan un suministro constante de agua, lo que también hará que las cebollas sean más dulces. Puede colocar una capa ligera de recortes de césped u otro mantillo fino alrededor de las cebollas, pero asegúrese de mantenerlo alejado de las puntas de las cebollas, que necesitan acceso total al sol.

Cuándo cosechar las cebollas rojas

Bien, ha esperado pacientemente durante todo el verano y está deseando desenterrar las cebollas rojas y probarlas. La pregunta es: ¿cuándo es el momento adecuado para cosechar las cebollas rojas?

Si solo desea utilizarlas como cebollas tiernas, puede cosecharlas al cabo de unas semanas, pero si quiere cebollas de tamaño normal, debe ser paciente y dejarlas madurar. Las cebollas están listas para cosechar cuando los bulbos son grandes y las hojas verdes comienzan a amarillear y a caerse.

Deje de regar las cebollas cuando alrededor del diez por ciento de las hojas comiencen a caerse. Ahora puede cosechar las cebollas o dejarlas en la tierra para almacenarlas y utilizarlas cuando las necesite.

Para cosechar las cebollas, desentierre y sacuda la tierra suelta. Extiéndalas para que se sequen con las hojas aún adheridas, en un lugar cálido y ventilado. Mantenga las cebollas secas con buena circulación de aire para que no se pudran.

A medida que las cebollas se curan, las raíces se marchitan y los cuellos se secan. Deje que las cebollas se curen durante siete a diez días y luego trence las puntas para almacenarlas o quítelas junto con las raíces con unas tijeras de podar.

Almacene las cebollas curadas en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 1 y 10 °C (35 y 50 °F).