Usos del orégano cubano: cómo cultivar orégano cubano en el jardín

Las suculentas son fáciles de cultivar, atractivas y aromáticas. Tal es el caso del orégano cubano. ¿Qué es el orégano cubano? Es una suculenta de la familia Lamiaceae, también conocida como tomillo español, borraja india y menta mexicana. No es un orégano verdadero de la familia Origanum, pero tiene un aroma característico de los oréganos verdaderos. El orégano cubano tiene numerosos usos culinarios y tradicionales. Una vez que sepa cómo cultivar el orégano cubano, pruebe esta pequeña y vivaz planta en macetas, en una zona del jardín bien drenada y parcialmente soleada o en cestas colgantes.

¿Qué es el orégano cubano?

Plectranthus amboinicus es una planta suculenta perenne con follaje aromático. A menudo se cultiva como planta de interior, pero puede prosperar al aire libre en regiones de clima cálido o en verano. Las hojas contienen aceites picantes, que pueden aprovecharse para cocinar. Se dice que el sabor del orégano cubano es mucho más fuerte que el del orégano griego, la hierba que se utiliza con más frecuencia para condimentar pizzas y otros platos mediterráneos. Cosechar orégano cubano y utilizarlo en recetas puede proporcionar un sabor similar al del orégano tradicional, pero debe utilizarse en cantidades más moderadas para evitar condimentar en exceso el plato. El orégano cubano pertenece a la familia de la menta o la ortiga muerta. Como tal, tiene unas hojas características, gruesas y vellosas, con un olor fuerte y agradable. Las hojas son de color verde grisáceo, finamente vellosas y con bordes dentados. Las flores nacen en panículas y pueden ser blancas, rosadas o lavanda. Las plantas crecen entre 30,5 y 45 cm de altura y pueden desarrollar un hábito rastrero, lo que las hace atractivas en cestas colgantes. Como planta de tierra, se extenderá hasta formar una pequeña cubierta vegetal. Los requisitos de cultivo del orégano cubano son algo diferentes a los del orégano tradicional, ya que puede quemarse a pleno sol y crece mejor en sombra ligera.

Cómo cultivar orégano cubano

Elija un lugar con suelo arenoso y bien drenado, con sol parcial, para esta pequeña planta. Es sensible a las heladas, pero crece bien en zonas tropicales y semitropicales durante todo el año. En regiones templadas, cultívela en una maceta y llévela al interior en otoño. El orégano cubano crece principalmente en primavera y verano, y prefiere condiciones cálidas y secas. Sin embargo, eso no significa que no necesite agua. La planta necesita un riego regular, pero no puede sobrevivir con las raíces constantemente húmedas, lo que hace que el drenaje sea especialmente importante. Cultivar las plantas en macetas facilita adaptarse a las necesidades de crecimiento del orégano cubano, ya que se puede trasladar a medida que el sol se vuelve más intenso en determinadas zonas del jardín. Se necesita algo de sombra al mediodía para evitar que las hojas se quemen y se estropee su aspecto.

Usos del orégano cubano

Las hojas de orégano cubano se pueden utilizar igual que las del orégano común. La recolección de hojas de orégano cubano con fines medicinales tradicionales se remonta a siglos atrás. Era útil en el tratamiento de infecciones respiratorias y de garganta, así como del reumatismo, el estreñimiento y la flatulencia, y como ayuda para estimular la lactancia. En sus aplicaciones modernas se utiliza como sustituto del orégano mediterráneo, ya sea seco o fresco. Las hojas se pueden secar y triturar para añadirlas a platos de carne. Las hojas frescas, en pequeñas cantidades, se utilizan en sopas y guisos, y en rellenos para aves y otras carnes. Hay que tener cuidado, ya que la planta tiene un sabor muy fuerte y puede dominar sobre otros condimentos. Esta pequeña planta tiene un follaje atractivo, sus flores atraen a los polinizadores y su uso en la cocina añade otra herramienta a tus habilidades culinarias.