Verduras avanzadas: verduras difíciles de cultivar

Tanto si estás plantando tu primer huerto como si ya tienes varias temporadas de experiencia, hay algunas hortalizas que son difíciles de cultivar. Estas hortalizas avanzadas son selecciones que es mejor dejar en manos de jardineros experimentados. Cuando decimos que son verduras difíciles de cultivar, quizá sería mejor llamarlas verduras desafiantes; no aptas para los débiles de corazón, pero sin duda ideales para aquellos a los que les gusta poner a prueba sus habilidades como jardineros.

Acerca de las verduras desafiantes

Las verduras difíciles de cultivar pueden serlo por una o varias razones. A veces, estos problemas pueden ser resueltos por un jardinero experto y con conocimientos, mientras que otras veces, estas hortalizas difíciles de cultivar simplemente no son viables en su zona USDA.

Las hortalizas avanzadas suelen ser aquellas con gustos y aversiones particulares, como un suelo rico en nutrientes o un riego constante, que los jardineros novatos no suelen tener en cuenta. Estos son ejemplos de hortalizas para jardineros avanzados, aquellos que se comprometen y están atentos a satisfacer necesidades específicas. 

Hortalizas para jardineros avanzados (¡o para aquellos que disfrutan de los retos!)

Una de las primeras hortalizas difíciles de cultivar es la alcachofa, aunque la dificultad de cultivarla es significativamente menor si se vive en la costa noroeste del Pacífico. Las alcachofas disfrutan de temperaturas suaves a cálidas y requieren un espacio considerable para crecer.

La coliflor, miembro de la familia Brassica, es otra verdura que ocupa mucho espacio. Pero esa no es la razón por la que figura en la lista de «verduras difíciles de cultivar». Si cultivas coliflor, no esperes obtener las cabezas blancas y brillantes que ves en las fruterías; es más probable que tengan un tono amarillento o púrpura. Esto se debe a que la coliflor necesita ser escaldada para conservar sus floretes blancos. La coliflor también es propensa a numerosas plagas de insectos.

El apio común, omnipresente en sopas, guisos y otros platos, es otra verdura difícil de cultivar. La dificultad se atribuye a menudo a la falta de paciencia: el apio requiere entre 90 y 120 días para su cosecha. Dicho esto, el apio requiere un suelo que retenga la humedad pero que drene bien, rico en nutrientes y con temperaturas más frescas. 

Otras hortalizas difíciles de cultivar

Otra hortaliza de clima fresco, la lechuga, no es tan difícil de cultivar, ya que depende de esas temperaturas frescas combinadas con una larga temporada de crecimiento de unos 55 días. La lechuga también es susceptible a una variedad de plagas, lo que hace que su cultivo sea un poco difícil.

Aunque parezca increíble, las zanahorias también son verduras difíciles de cultivar. No es que sean difíciles de germinar, sino que son muy exigentes con el suelo. Las zanahorias necesitan un suelo rico y suelto, sin piedras ni otros obstáculos, para formar una raíz larga y cónica. Si decide probar suerte con el cultivo de zanahorias, una buena opción es utilizar un bancal elevado.

Los melones, como el melón amarillo y la sandía, son muy difíciles de cultivar. Por supuesto, necesitan mucho espacio, pero también una larga temporada de cultivo con días y noches cálidos. 

Aunque se consideran verduras para jardineros avanzados, recuerde que gran parte de la jardinería consiste en experimentar con un poco de suerte y mucho coraje, cualidades que incluso los jardineros más novatos suelen tener en abundancia. Así que, si le gustan los retos, pruebe a cultivar algunas de las verduras difíciles mencionadas anteriormente. Solo recuerde investigar primero para verificar que el cultivo se adapta a su región y ¡buena suerte!