Culture associée du chou-fleur : quelles sont les plantes compagnes du chou-fleur ?

Tout comme les êtres humains, toutes les plantes ont leurs forces et leurs faiblesses. Et tout comme pour les êtres humains, la compagnie des autres nous aide à développer nos forces et à minimiser nos faiblesses. La culture associée consiste à associer deux ou plusieurs types de plantes afin qu’elles puissent bénéficier mutuellement de leur présence. Dans cet article, nous allons nous intéresser à la culture associée du chou-fleur. Quelles plantes poussent bien en association avec le chou-fleur ? Découvrons-le ensemble.

La culture associée du chou-fleur

Avant de parler des plantes spécifiques qui poussent bien avec le chou-fleur, voyons exactement ce qu’est la culture associée. Comme mentionné précédemment, la culture associée consiste à planter deux ou plusieurs espèces ensemble pour leur bénéfice mutuel. Cela permet parfois aux plantes d’absorber les nutriments plus efficacement ou, dans certains cas, à certaines plantes d’agir comme des répulsifs naturels contre les parasites ou d’attirer des insectes utiles. 

Choisir la bonne plante pour en aider une autre imite la relation symbiotique qui existe dans la nature au sein de l’écosystème. Dans la nature, il n’y a pas d’erreur lorsque vous trouvez certains types de plantes qui poussent souvent ensemble. L’une des plantations compagnes les plus anciennes et les plus connues est appelée « Les trois sœurs » et comprend du maïs, des haricots à rames et des courges.

Les Iroquois appliquaient ce principe de culture depuis trois siècles avant l’arrivée des premiers colons. Le trio subvenait aux besoins de la tribu non seulement en lui fournissant une alimentation équilibrée, mais aussi sur le plan spirituel. Les Iroquois croyaient que les plantes étaient un cadeau des dieux. Métaphoriquement parlant, les Trois Sœurs se soutiennent mutuellement, tout comme le font les sœurs dans la vie réelle. 

Les haricots utilisaient le maïs comme support tout en produisant de l’azote, qui pouvait ensuite être utilisé par le maïs et les courges. Les haricots poussaient également à travers les courges tentaculaires, reliant ainsi efficacement les trois plantes entre elles. Les grandes feuilles des courges fournissaient de l’ombre, ce qui refroidissait le sol et retardait la croissance des mauvaises herbes, tout en éloignant les petits animaux grignoteurs grâce à leurs tiges épineuses. Mais je m’égare. Revenons aux plantes compagnes du chou-fleur.

Plantes compagnes du chou-fleur

Les haricots, le céleri et les oignons sont tous d’excellents choix pour accompagner le chou-fleur. Les haricots et le chou-fleur forment une combinaison idéale. Ces deux plantes repoussent les parasites et attirent les insectes utiles. Le céleri attire également les insectes utiles et est très gourmand en eau, ce qui signifie que même s’il utilise beaucoup d’eau, il laisse plus de nutriments dans le sol pour le chou-fleur.

Si les oignons et les choux-fleurs forment une excellente combinaison, ce n’est pas le cas si vous ajoutez des haricots au mélange. Les haricots et les oignons ne se marient pas bien, alors évitez de planter des haricots si vous voulez cultiver des choux-fleurs et des oignons. Voici d’autres légumes recommandés pour la culture associée avec les choux-fleurs :

• Betteraves
• Brocoli
• Choux de Bruxelles
• Bettes
• Épinards
• Concombres
• Maïs
• Radis

Certaines herbes, telles que la sauge et le thym, sont également bénéfiques pour le chou-fleur. Leurs parfums puissants repoussent certains parasites, tandis que leurs fleurs aromatiques attirent les abeilles.

Outre la combinaison à éviter entre le chou-fleur, l’oignon et les haricots, d’autres plantes sont déconseillées pour la culture associée avec le chou-fleur.

Les pois et le chou-fleur ne font pas bon ménage. Les pois ralentissent la croissance du chou-fleur. Les fraises sont également à proscrire. Les fraises (et je peux en témoigner) sont connues pour attirer les limaces. Les tomates sont également déconseillées à proximité du chou-fleur. Elles ont besoin d’une quantité considérable de nutriments, ce qui réduit la quantité disponible pour le chou-fleur.