Benefici dei semi di zucca – Usi interessanti dei semi di zucca

Se sei uno di quelli che intagliano le zucche e poi buttano via i semi, ripensaci. I semi di zucca sono ricchi di vitamine, minerali, fibre, antiossidanti, proteine e altro ancora. Ti stai chiedendo cosa fare con i semi di zucca? Sono facili da preparare e possono essere utilizzati non solo come snack, ma anche in ricette salate e dolci.

Cosa fare con i semi di zucca

Le zucche sono piuttosto facili da coltivare e sono un prodotto comune nei supermercati in autunno. La maggior parte di noi avrà l’occasione di intagliarne una e trasformarla in una lanterna di Halloween o semplicemente arrostirla per farne una torta. Prima di farlo, però, è necessario pulirla dall’interno e rimuovere i semi. Fermati prima di buttarli via. I semi di zucca hanno molti usi e i benefici valgono il tempo necessario per la lavorazione.

Una volta estratti i semi dalla polpa viscida, le opzioni sono molteplici. Nella maggior parte dei casi, i semi dovrebbero essere arrostiti per esaltarne il sapore. Sciacquate i semi e conditeli con burro fuso o olio. Potete scegliere di salarli o sbizzarrirvi con condimenti come jerk, taco o qualsiasi altra cosa vi piaccia.

Tostali in forno a temperatura medio-bassa, mescolando spesso, fino a quando i semi saranno leggermente dorati e croccanti. Ora puoi usarli così come sono come snack, condimento per insalate o guarnizione per dessert. Potresti anche provare a utilizzare i semi di zucca in modo più creativo e incorporarli in ricette come il pesto o il croccante alle noci.

Benefici dei semi di zucca

Per essere un sottoprodotto di scarto, i semi di zucca hanno un sacco di usi e benefici. Contengono un sacco di manganese e magnesio, ma anche una buona dose di fosforo, ferro e vitamina K. Gli antiossidanti come i carotenoidi e la vitamina E potrebbero aiutare a ridurre l’infiammazione. Tra i potenziali benefici per la salute ci sono il miglioramento della salute della vescica e della prostata, oltre ad alcune indicazioni che il loro consumo possa ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Uno studio di dodici settimane condotto su donne ha rilevato straordinari benefici dei semi di zucca sotto forma di abbassamento della pressione sanguigna, aumento dei livelli di colesterolo buono e miglioramento generale della salute cardiaca.

Come utilizzare i semi di zucca

Molti cuochi ritengono che acquistare l’olio sia il modo più semplice per utilizzare i semi di zucca. Molti negozi di alimenti biologici e naturali vendono questo olio. Naturalmente, l’uso più comune dei semi di zucca è come snack.

Frullate i semi tostati e usateli al posto del burro di arachidi o come ingrediente di salse e altre creme spalmabili. Nei piatti dolci, sono divertenti da aggiungere a biscotti, caramelle, torte, muffin e pane. Come componente salato delle ricette, i semi di zucca si abbinano a quasi tutte le cucine nazionali e sono abbastanza versatili da caratterizzare un piatto.