Cos’è il test di commestibilità universale: come capire se una pianta è commestibile

La raccolta di cibo selvatico è un modo divertente per godersi la vita all’aria aperta e portare a casa la cena. Ci sono molti cibi selvatici e autoctoni disponibili nelle nostre foreste, lungo i torrenti e i fiumi, nelle zone montuose e persino nei deserti. Basta sapere cosa cercare per riempire la tavola di prelibatezze nutrienti.

È qui che entra in gioco il Test universale di commestibilità delle piante. Se non siete sicuri di cosa sia il vostro cibo selvatico, dovreste testare la commestibilità di una pianta seguendo questa guida. Come funziona il Test di Commestibilità Universale? Che cos’è il Test di Commestibilità Universale e come funziona? Si tratta di un piano molto semplice, ma specifico, per identificare le piante selvatiche e accertarne la sicurezza per il consumo. In sostanza, è il modo per capire se una pianta è commestibile. Il test di commestibilità universale funziona? Si tratta di un’introduzione graduale e completa del nuovo alimento che ti dà la possibilità di verificare se è tossico o velenoso. Le introduzioni sono piccole e lente, quindi le possibilità di una reazione grave sono ridotte.

La prima parte del test di un alimento selvatico consiste nel dividerlo in parti commestibili. Se si conosce il tipo di alimento, si saprà, ad esempio, che le foglie e il bulbo della cipolla selvatica sono commestibili. Anche le bacche dei rovi selvatici e i fiori della tifa sono commestibili. Scegliere piante sane, prive di danni e insetti.

Scegliete una parte della pianta e annusatela. È necessario evitare qualsiasi profumo di mandorla, così come gli odori acidi o amari. Ora siete pronti per il contatto con la pelle e per l’ingestione. Iniziate con la pelle per determinare se esiste un’allergia topica. Parte del Test Universale sulle Piante Commestibili consiste nel mettere la pianta in bocca, ma prima è necessario avere un contatto tattile per 15 minuti seguito da un periodo di osservazione. Dovresti aspettare otto ore dopo il contatto cutaneo con la pianta, durante le quali non mangiare. Se si verifica una reazione allergica, non mettere la pianta in bocca.

Come capire se una pianta è commestibile attraverso il contatto orale

Infine, arriviamo alla parte potenzialmente spaventosa, ovvero assaggiare la pianta. Ciò richiede diversi passaggi prima che la pianta possa essere considerata sicura. Metti una parte della pianta intorno alla bocca. Interrompi se avverti bruciore o prurito.

Successivamente, metti la pianta sulla lingua per 15 minuti, ma non masticarla. Se tutto sembra a posto, passa alla fase successiva. Se non succede nulla, mastica per 15 minuti, ma non ingerire. Se tutto sembra a posto, ingerisci. Non mangiare altro cibo per otto ore. Bevi molta acqua filtrata durante questo periodo.

Reazioni universali al test sulle piante commestibili e cosa fare

Se in qualsiasi momento si avverte nausea dopo aver ingerito la pianta, bere molta acqua purificata e indurre il vomito, seguito da molta altra acqua. Poiché la quantità di pianta ingerita era minima, non dovrebbero verificarsi problemi, salvo in rari casi. Se in seguito dovessi avvertire fastidio alla bocca, sciacquala con acqua e non mangiare più la pianta.

Se dopo otto ore non si verificano effetti, mangia 1/4 di tazza (30 g) della pianta e attendi altre otto ore. Se tutto sembra a posto, la pianta è sicura da ingerire. Questo è un metodo approvato per testare la commestibilità delle piante. Il test è riportato in molte guide di sopravvivenza e di preparazione, nonché in pubblicazioni universitarie sul foraggiamento selvatico.

Disclaimer: Il contenuto di questo articolo è solo a scopo didattico e di giardinaggio. Prima di utilizzare o ingerire QUALSIASI erba o pianta per scopi medicinali o di altro tipo, si prega di consultare un medico, un erborista o altro professionista qualificato per un consiglio.