¿Qué es la prueba universal de comestibilidad? Cómo saber si una planta es comestible.

La recolección es una forma divertida de disfrutar del aire libre y, al mismo tiempo, llevar la cena a casa. Hay muchos alimentos silvestres y autóctonos disponibles en nuestros bosques, a lo largo de arroyos y ríos, en zonas montañosas e incluso en desiertos. Solo hay que saber qué buscar para llenar la mesa de delicias nutritivas.

Aquí es donde entra en juego la prueba universal de comestibilidad de las plantas. Si no estás seguro de qué alimento silvestre es, debes comprobar la comestibilidad de una planta siguiendo esta guía. ¿Cómo funciona la prueba universal de comestibilidad? ¿Qué es la prueba universal de comestibilidad y cómo funciona? Es un plan muy sencillo, pero específico, para identificar las plantas silvestres y determinar si son seguras para el consumo. Básicamente, es la forma de saber si una planta es comestible. ¿Funciona la prueba universal de comestibilidad? Se trata de una introducción gradual y exhaustiva del nuevo alimento que te da la oportunidad de comprobar si es tóxico o venenoso. Las introducciones son pequeñas y lentas, por lo que se reducen las posibilidades de una reacción grave.

La primera parte de la prueba de un alimento silvestre consiste en dividirlo en partes comestibles. Si sabes qué alimento puede ser, sabrás, por ejemplo, que las hojas y el bulbo de la cebolla silvestre son comestibles. Las bayas de las zarzas silvestres y la flor del espadaña son comestibles. Selecciona material vegetal sano, sin daños ni insectos.

Elija una parte de la planta y huélala. Debe evitarse cualquier detección de aroma a almendra, así como los olores ácidos o amargos. Ahora ya está listo para el contacto con la piel y la boca. Comience con la piel para determinar si existe alguna alergia tópica. Parte de la prueba universal de plantas comestibles consiste en colocarse la planta en la boca, pero primero debe tener contacto táctil durante 15 minutos, seguido de un período de observación. Debe esperar ocho horas después del contacto de la piel con la planta, durante las cuales no debe comer. Si se produce alguna reacción alérgica, no se meta la planta en la boca.

Cómo saber si una planta es comestible a través del contacto oral

Por último, llegamos a la parte que puede dar miedo: probar la planta. Esto requiere varios pasos antes de que la planta pueda considerarse segura. Coloque parte de la planta alrededor de la boca. Interrumpa el proceso si nota ardor o picor.

A continuación, coloque la planta en la lengua durante 15 minutos, pero no la mastique. Si todo parece estar bien, pase al siguiente paso. Si no ocurre nada, mastique durante 15 minutos, pero no trague. Si todo parece estar bien, trague. No vuelva a comer durante ocho horas. Beba mucha agua filtrada durante este periodo.

Reacciones a la prueba universal de plantas comestibles y qué hacer

Si en algún momento sientes náuseas después de ingerir la planta, bebe mucha agua purificada e induce el vómito, seguido de mucha más agua. Dado que la planta ingerida fue solo una pequeña cantidad, todo debería estar bien, salvo en casos excepcionales. Si más tarde se produce alguna molestia bucal, enjuague con agua y no coma más de la planta.

Si no ocurre nada en ocho horas, coma 1/4 de taza (30 g) de la planta y espere otras ocho horas. Si todo parece estar bien, la planta es segura para su ingestión. Este es un método aprobado para comprobar la comestibilidad de las plantas. La prueba aparece en muchas guías de supervivencia y preparación, así como en publicaciones universitarias sobre la recolección de alimentos silvestres.

Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo tiene fines exclusivamente educativos y de jardinería. Antes de utilizar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, un herbolario o cualquier otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.