Scopri le piante di cipolla rossa di Wethersfield

Le cipolle rosse di Wethersfield (Allium cepa) sono tra le più famose cipolle tradizionali americane, con una ricca storia indissolubilmente legata ai primi anni della nazione. Continua a leggere per saperne di più sulle cipolle Wethersfield. Cipolle tradizionali Wethersfield Le piante di cipolla rossa Wethersfield sono state coltivate e sviluppate a Wethersfield, nel Connecticut, un villaggio situato nella ricca valle del fiume Connecticut, vicino a Hartford e non lontano da New Haven. In questa zona venivano coltivati molti prodotti agricoli di qualità, ma sono state sicuramente le cipolle rosse a rendere famosa la città. Non sorprende che la città fosse un tempo conosciuta come “Oniontown” (la città delle cipolle).

La rivista Yankee Magazine osserva che le attraenti trecce intrecciate potevano essere viste appese a quasi ogni porta e trave. Ancora oggi, la città celebra il suo ricco patrimonio agricolo con sfilate e feste in onore delle cipolle tradizionali. Con la loro forma paffuta e leggermente appiattita e la buccia rosso-violacea, le cipolle di Wethersfield sono belle da vedere.

Gli abitanti di Wethersfield erano comprensibilmente orgogliosi dei campi ondulati di cipolle e del loro aroma saporito. Secondo la New England Historical Society, gli abitanti erano anche orgogliosi delle laboriose ragazze di Wethersfield che ogni anno piantavano e raccoglievano le cipolle rosse. Si diceva anche che le ragazze fossero le migliori cuoche della zona, probabilmente perché insaporivano la maggior parte dei piatti con le cipolle rosse dal sapore pungente.La New England Historical Society sottolinea inoltre che un tempo milioni di cipolle di Wethersfield venivano esportate nel sud e nelle Indie occidentali. Tuttavia, le esportazioni, insieme al commercio navale, subirono un forte calo negli anni ’30 del XIX secolo. Durante la guerra civile, le cipolle rosse di Wethersfield furono colpite da una malattia nota come “radice rosa”. Di conseguenza, molti coltivatori di cipolle furono costretti a diversificare le loro colture, passando spesso a prodotti che non richiedevano il trasporto su lunghe distanze, come mais, patate, latte, panna, uova e burro.

Anche il tabacco divenne un prodotto importante e molti agricoltori integrarono il loro reddito con la pesca. Tuttavia, se siete interessati a coltivare cipolle rosse di Wethersfield, Wethersfield ospita ancora due aziende sementiere attive dal XIX secolo. Le piante sono vigorose e facili da coltivare.