Usi della zucca – Cosa fare con le zucche dell’orto

Se pensate che le zucche servano solo per realizzare lanterne di Halloween e torte di zucca, ripensateci. Ci sono molti modi per utilizzare le zucche. Sebbene quelli citati siano praticamente gli usi più comuni delle zucche durante le festività, esistono molti altri modi per utilizzarle. Non sai cosa fare con le zucche? Continua a leggere per scoprire alcuni usi creativi delle zucche.

Cosa fare con le zucche dopo le festività

La tradizione delle lanterne di Halloween è arrivata negli Stati Uniti grazie agli immigrati irlandesi (anche se in realtà si trattava di rape piuttosto che di zucche) e, sebbene sia un progetto divertente e fantasioso, il risultato finale viene spesso gettato via dopo poche settimane. Invece di buttare via la zucca intagliata, tagliatela a pezzi e lasciatela fuori affinché i nostri amici pennuti e pelosi possano mangiarla o aggiungetela al cumulo del compost.

Modi per utilizzare le zucche in cucina

Le torte di zucca sono fantastiche, così come le cheesecake di zucca e altri dolci a base di zucca. Molte persone usano la zucca in scatola, ma se avete accesso a zucche fresche, provate a preparare la vostra purea di zucca da utilizzare in questi dolci.

Per preparare la purea di zucca, tagliare una zucca a metà e rimuovere la polpa e i semi, ma conservarli. Mettere la parte tagliata su una teglia e cuocere per circa 90 minuti, a seconda delle dimensioni della zucca, fino a quando non sarà possibile schiacciarla leggermente e risulterà morbida. Rimuovere la polpa cotta dalla buccia, che potrà essere gettata. Lascia raffreddare la purea e utilizzala in una miriade di dessert, burro di zucca, zuppa di zucca al curry, oppure confezionala e congelala per un uso successivo.

Ricordi quei semi? Possono essere disposti in un unico strato su teglie da forno per essiccarli e utilizzarli come mangime per uccelli o tostarli in forno con sale o altri condimenti per il consumo umano. Se avete intenzione di darli da mangiare agli animali, non aggiungete i condimenti.

Anche le interiora conservate dalla preparazione della purea di zucca possono essere utilizzate. Basta cuocerle a fuoco lento in acqua per 30 minuti e poi filtrare i solidi dall’acqua infusa. Voilà, avete ottenuto un brodo di zucca, perfetto per diluire una zuppa a base di zucca o vegetariana.

Altri usi della zucca

La zucca può essere ottima in molte ricette, ma ha anche benefici nutrizionali. È ricca di vitamina A e C e contiene zinco e altre sostanze nutritive. Queste sostanze sono benefiche per l’interno del vostro corpo, ma che dire dell’esterno? Sì, un altro modo per utilizzare la zucca è quello di preparare una maschera con la purea. Aiuterà a dissolvere le cellule morte della pelle, rendendola luminosa e liscia.

Altri usi della zucca includono la trasformazione della zucca in una mangiatoia per uccelli, un refrigeratore per birra o bevande, o anche come fioriera. Ci sono sicuramente molti altri modi per utilizzare le zucche, limitati solo dalla vostra immaginazione.