Utilisations de la citrouille – Que faire avec les citrouilles du jardin ?

Si vous pensez que les citrouilles ne servent qu’à fabriquer des lanternes et des tartes, détrompez-vous. Il existe de nombreuses façons d’utiliser les citrouilles. Bien que les utilisations mentionnées ci-dessus soient pratiquement synonymes de citrouilles pendant les fêtes, il existe de nombreuses autres façons d’utiliser les citrouilles. Vous ne savez pas quoi faire avec vos citrouilles ? Poursuivez votre lecture pour découvrir des utilisations créatives de la citrouille.

Que faire avec les citrouilles après les fêtes ?

La tradition des lanternes d’Halloween a été importée aux États-Unis par les immigrants irlandais (même si à l’origine, il s’agissait de navets plutôt que de citrouilles). Bien qu’il s’agisse d’un projet amusant et créatif, le résultat final est souvent jeté au bout de quelques semaines. Au lieu de jeter la citrouille sculptée, coupez-la en morceaux et laissez-la dehors pour que nos amis à plumes et à fourrure puissent la grignoter, ou ajoutez-la au tas de compost.

Façons d’utiliser les citrouilles dans la cuisine

Les tartes à la citrouille sont fantastiques, tout comme les gâteaux au fromage à la citrouille et autres desserts à base de citrouille. Beaucoup de gens utilisent des citrouilles en conserve, mais si vous avez accès à des citrouilles fraîches, essayez de faire votre propre purée de citrouille pour les utiliser dans ces friandises.

Pour faire de la purée de citrouille, coupez une citrouille en deux et retirez les entrailles et les graines, mais conservez-les. Placez la citrouille coupée à plat sur un plat allant au four et faites-la cuire pendant environ 90 minutes, selon la taille de la citrouille, jusqu’à ce qu’elle soit tendre lorsque vous la pressez. Retirez la pulpe cuite de la peau, que vous pouvez ensuite jeter. Laissez refroidir la purée, puis utilisez-la dans une multitude de desserts, de beurre de citrouille, de soupe de citrouille au curry, ou emballez-la et congelez-la pour une utilisation ultérieure.

Vous vous souvenez des graines ? Elles peuvent être étalées en une seule couche sur des plaques à biscuits pour sécher et utilisées comme graines pour oiseaux ou grillées au four avec du sel ou d’autres assaisonnements pour la consommation humaine. Si vous prévoyez de les donner à des animaux, ne les assaisonnez pas.

Les entrailles conservées après la préparation de la purée de citrouille peuvent également être utilisées. Il suffit de les faire mijoter dans de l’eau pendant 30 minutes, puis de filtrer les solides de l’eau infusée. Voilà, vous obtenez un bouillon de citrouille, parfait pour diluer une soupe à base de citrouille ou végétarienne.

Autres utilisations de la citrouille

La citrouille est délicieuse dans de nombreuses recettes, mais elle présente également des avantages nutritionnels. Elle est riche en vitamines A et C, en zinc et en autres nutriments. Ces nutriments sont bons pour l’intérieur de votre corps, mais qu’en est-il de l’extérieur ? Oui, une autre façon d’utiliser la citrouille est de faire un masque avec la purée. Cela aidera à dissoudre les cellules mortes de la peau, pour une peau éclatante et lisse.

La citrouille peut également être utilisée pour fabriquer une mangeoire à oiseaux, un refroidisseur de bière ou de boissons, ou même un pot de fleurs. Il existe certainement de nombreuses autres façons d’utiliser les citrouilles, qui ne sont limitées que par votre imagination.