Variétés de coings – Types de cognassiers pour l’aménagement paysager

Le cognassier est un fruit et un arbre fruitier malheureusement trop souvent négligé dans les jardins. Cet arbre, qui ressemble au pommier, produit de magnifiques fleurs au printemps et des fruits savoureux. Si vous recherchez quelque chose d’unique pour votre jardin, pensez à l’une des nombreuses variétés de cognassiers.

Qu’est-ce que le cognassier ?

Le cognassier est un fruit que beaucoup ont oublié, mais qui mérite de faire son grand retour. Le cognassier est un arbre fruitier qui atteint environ 2 à 5 mètres de hauteur à maturité. Ses branches tordues et noueuses ajoutent un grand intérêt visuel au jardin tout au long de l’année. Au printemps, il fleurit et à la fin de l’été, il produit le fruit du cognassier : un fruit dur, acide, semblable à une pomme, qui est délicieux lorsqu’il est cuit ou rôti.

Variétés de fruits du cognassier

Il existe plusieurs types, variétés et cultivars de cognassiers parmi lesquels vous pouvez choisir pour ajouter cet arbre intéressant et ce fruit savoureux à votre jardin et à votre cuisine. Lorsqu’ils sont très mûrs, ces fruits peuvent être consommés crus, mais la plupart sont trop durs et doivent être cuits au préalable. Ils peuvent également être utilisés pour faire des gelées, car le coing est riche en pectine. Voici quelques variétés de coings à essayer dans votre jardin : OrangeLa plupart des variétés de coings sont des cultivars de l’espèce Cydonia oblonga. L’une d’entre elles est la variété « Orange », qui produit un fruit rond, très parfumé, à la chair teintée d’orange. C’est l’un des coings les plus tendres, donc si vous voulez essayer de manger du coing cru, c’est celui qu’il vous faut. Cooke’s Jumbo. Ce cultivar produit de jolies fleurs blanc-rose au printemps et des fruits gros et en forme de poire. « Cooke’s Jumbo » est idéal pour la cuisson, le pochage et la confection de conserves et de gelées. Champion. Le cultivar « Champion » est bien connu des amateurs de coings pour sa saveur délicate et citronnée. Le fruit est en forme de poire et a une peau velue et dorée. Il produit des fruits plus tard dans l’automne. Pineapple. Variété populaire, « Pineapple » tire son nom de sa saveur. Son arôme et son goût sont très similaires à ceux de l’ananas. Ce coing savoureux est utilisé pour la pâtisserie et la cuisine et est l’une des variétés les plus couramment cultivées. Rich’s Dwarf. Si vous recherchez un arbre plus petit qui produit de gros fruits, optez pour le « Rich’s Dwarf ». Ce cultivar produit de gros fruits, mais sur un arbre nain qui ne dépassera pas 2 à 3 mètres de hauteur. Coing à fleursUne autre espèce d’arbre appelée cognassier est le cognassier du Japon, Chaenomeles speciosa. L’aspect le plus caractéristique de cet arbre est ses fleurs lumineuses, couleur flamme. Le fruit n’est pas aussi remarquable que celui du C. oblonga, c’est pourquoi la plupart des jardiniers le choisissent pour ses fleurs ornementales.