8 vackra örter som hör hemma i rabatterna

Att odla örter för matlagning är ett underbart projekt, men de behöver inte begränsas till köksträdgården. Många örter har prydnadsvärde och är vackra tillskott till rabatter och krukväxter.

De flesta örter producerar vackra små blommor, som ofta doftar sött och lockar pollinerare. De har också attraktiva blad och växer på ett tilltalande sätt.

Att använda ätbara växter som prydnadsväxter är den perfekta lösningen för mindre trädgårdar, där det ofta inte finns plats för en särskild grönsaksland. Många härdiga vintergröna örter överlever vintern och ger trädgården välbehövligt grönska.

Även om du kan njuta av örter enbart som prydnadsväxter, är deras doft och användbarhet i köket en viktig del av deras charm. Om du placerar dessa vackra örter nära köket blir det enkelt för dig att skörda dem regelbundet för matlagning.

Den vanligaste basilikan, Sweet Genovese, är vacker med sina mjuka vita blomspiror på de mjukt rundade bladen. Det finns dock en mängd andra typer av basilika som erbjuder ännu större variation i blad, stam och blommor, samt smak.

Det finns flera typer av lila basilika med blad och stjälkar i ljusa auberginefärger. Kanelbasilika har små gröna blad med lila ådror och ljuslila blommor. Kardinalbasilika har rika röda blommor. Green Ruffles-basilika har utvecklats med räfflade blad, medan African Blue-basilika har långa spiror med blå blommor.

Basilika är en ettårig växt i de flesta regioner, men det går att odla basilika inomhus när det blir för kallt ute. Växterna kräver full sol och normal vattning. De flesta basiliksorter är härdiga i USDA-zonerna 9-11.

2. Kamomill

Kamomill är känd för det smakrika teet som tillverkas av blommorna, men är också en mycket dekorativ växt.

Med sina fjäderlika blad och glada vita blommor med gula centrum är denna ört lätt att odla. Den föredrar sandig, väldränerad jord och normal vattning. Full sol till halvskugga är båda lämpliga.

Kamomillens glada små blommor passar perfekt i örtagården, i en ettårig rabatt, blandade med blommande perenner eller till och med i krukor.

Blommorna kan användas färska eller torkade och bryggas till en läcker, lugnande te. Kamomill är lämplig för USDA-zonerna 4-9.

Det finns över 1 000 arter i salviafamiljen. De skarpa stjälkarna, bladen och blommorna har en stark smak som ofta används till fågelrätter.

Beroende på art kan blommorna vara lila, blå-lila, vita, röda och rosa. De mjuka bladen kan vara gröna, brokiga eller gråa. Vit salvia, Scarlett, Baby och vanlig salvia är bara några exempel.

Salvia behöver väl dränerad jord med normal fertilitet. Den trivs bäst i full sol men tål lite skugga. Den är härdig i USDA-zonerna 5-8.

Gräslök, vitlök, purjolök och lök tillhör alla alliumfamiljen. Det finns lökar som säljs enbart för blommornas skull och inte för att ätas, men även kulinariska alliumväxter producerar vackra blommor.

Under säsongen täcks växterna av täta kluster av små stjärnformade blommor. Vitlöksgräslök har vita blomklasar, medan vanlig gräslök har djupt lila blommor.

Allium är lätt att odla förutsatt att jorden är väl dränerad. De behöver normal gödsling och vattning. Rotera alliumgrödor eftersom det finns flera skadedjur i jorden som förstör lökarna. Växterna är härdiga i USDA-zonerna 3-9.

5. Artemisia

Artemisia, eller malört, växer vilt på många platser i världen och har en lång historia av användning i traditionell medicin. Det är en starkt doftande växt som påminner om en vintergrön arom.

Blommorna är obetydliga, men det finns en stor variation i bladform och färg. Bladen kan vara mörkgröna till dammgråa och kan vara flikiga eller nålliknande.

Artemisia föredrar full sol framför halvskugga, jämnt fuktig jord och måttlig bördighet. De flesta sorter är härdiga i USDA-zonerna 3-8.

6. Kattmynta

Även om du inte är en kattälskare kommer du att uppskatta kattmyntaens rikliga blomning. Denna ört har grågröna, små blad och en bågformad växtform. De långa blommande stjälkarna pryds av djuplila blommor som kommer att produceras hela säsongen om de klipps tillbaka efter blomningen.

Kattmynta är oemotståndlig för katter, men också ett användbart tillskott till rabatter, stenpartier och perennrabatter.

Kattmynta behöver lite skötsel förutom att vattnas och rensas ibland. Med tiden kommer den att bilda en tät, liten buske. Härdig i USDA-zonerna 3-8.

Borage är utan tvekan en av de mer ovanliga örterna. Den bildar en liten buske och har gröna, spetsiga blad, lätt håriga stjälkar och luddiga blommor.

Blommorna är blåa, med fem kronblad och mjuk, dunig päls. Det finns också vita och rosa blommande sorter.

Växten serveras som en grönsak, ångkokt eller sauterad. Den kräver lös jord med genomsnittlig fertilitet och något skydd från middagssolen. Borage kan odlas i USDA-zonerna 3-10.

8. Bivaxbalm

Det finns många sorter av bivaxbalm med blommor i färger från scharlakansrött till vitt och lavendelblått.

Växtens sav är känd för att lindra stick, men den är också en kulinarisk ört med en lätt myntsmak. Bin och andra pollinerare som kolibrier lockas starkt av blommorna.

Blommorna består av många rörformade kronblad som liknar spindelben och ser ut som spindlar, men effekten är extremt lockande. Citronmeliss är en flerårig växt i USDA-zonerna 4-9.

Andra prydnadsörter

Förutom de som nämns ovan finns det andra vackra örtarter som kan användas i prydnadsträdgården:

De många sorterna av timjan är underbara marktäckare med färgglada blommor på våren och har olika bladformer.
Mejram växer rakt och högt med vackra mjuka lavendelblommor.
Både kruspersilja och bladpersilja har vackert bladverk.
Rosmarin, med sitt mjuka nålliknande bladverk och sina lila blommor, bildar en stor, imponerande buske med en oemotståndlig doft.
Lavendel, som ofta betraktas som en prydnadsväxt, har träiga stjälkar, vackert bladverk och starkt doftande blommor med många användningsområden.