¿Qué es el apio silvestre? Usos de las plantas de apio silvestre

El nombre «apio silvestre» hace pensar que esta planta es la versión autóctona del apio que se come en ensalada. Pero no es así. El apio silvestre (Vallisneria americana) no tiene ninguna relación con el apio de jardín. Suele crecer bajo el agua, donde proporciona muchos beneficios a los organismos subacuáticos. No es posible cultivar apio silvestre en el jardín de casa. Siga leyendo para obtener más información sobre la planta del apio silvestre.

¿Qué es el apio silvestre?

El apio silvestre es un tipo de planta que crece bajo el agua. No es de extrañar que un jardinero se pregunte «¿qué es el apio silvestre?». La planta nunca se cultiva en jardines y necesita un lugar sumergido para sobrevivir. La información sobre la planta de apio silvestre nos dice que las hojas de esta planta parecen cintas largas y pueden crecer hasta 1,8 metros de largo. Por eso también se le llama hierba de anguila de agua dulce o hierba cinta.

El apio silvestre en los jardines

No preguntes cómo plantar apio silvestre ni imagines cultivarlo en tu huerto. Crece en aguas salobres de todo el mundo, normalmente en zonas donde el agua tiene una profundidad de entre 80 y 180 cm. La especie tiene plantas femeninas y masculinas diferentes, y su método de reproducción es único. Las flores femeninas crecen en tallos delgados hasta que llegan a la superficie del agua. Las flores masculinas del apio silvestre son cortas y permanecen en la base de la planta. Con el tiempo, las flores masculinas se desprenden de su base y flotan hasta la superficie del agua. Allí liberan el polen, que también flota en la superficie y fertiliza las flores femeninas por casualidad. Después de la fertilización, el tallo femenino se enrolla, arrastrando las semillas en desarrollo de vuelta al fondo del agua.

Usos del apio silvestre

La información sobre la planta de apio silvestre nos dice que los usos del apio silvestre son numerosos. La planta acuática ofrece un buen hábitat para diferentes tipos de peces en arroyos y lagos. También proporciona refugio para las algas que crecen en el fondo y otros invertebrados. No querrá incluir apio silvestre cortado en dados en su ensalada, pero la planta es comestible. De hecho, es uno de los alimentos acuáticos favoritos de patos, gansos, cisnes y fochas. Las aves acuáticas consumen las hojas, raíces, tubérculos y semillas de la planta. Les gustan especialmente los tubérculos almidonados.