Época de cosecha del árbol del pan: aprenda cuándo y cómo cosechar el árbol del pan.

En su momento, el árbol del pan fue uno de los frutos básicos más importantes de las islas del Pacífico. La introducción de los alimentos europeos disminuyó su importancia durante muchos años, pero hoy en día está recuperando popularidad. Recoger los frutos del árbol del pan es fácil si el árbol se ha podado y entrenado adecuadamente, pero muchos árboles no se han podado, lo que hace que la recolección sea un poco más laboriosa. En cualquier caso, la recolección del árbol del pan merece la pena. Siga leyendo para saber cuándo recoger y cómo cosechar el fruto del árbol del pan.

Cuándo recoger el fruto del árbol del pan

El árbol del pan se cultiva y se comercializa en regiones extremadamente tropicales. La cosecha del árbol del pan depende de la variedad y la ubicación en la que se cultiva. El árbol fructifica de manera bastante constante en los mares del sur, con dos o tres períodos principales de fructificación. En las Islas Marshall, el fruto madura de mayo a julio o septiembre, y en las islas de la Polinesia Francesa, de noviembre a abril y nuevamente en julio y agosto. En Hawái, la fruta está disponible para la venta de julio a febrero. En las Bahamas, la cosecha del árbol del pan se produce de junio a noviembre. El árbol del pan se magulla fácilmente cuando está completamente maduro, por lo que generalmente se recolecta cuando está maduro pero aún no completamente maduro. Dicho esto, depende del uso que se le quiera dar al árbol del pan. Si se utiliza como sustituto de la patata, se recolecta cuando el fruto está maduro pero bastante firme. La piel será de color verde amarillento con algunas grietas marrones y un poco de savia seca o látex. Si se desea recolectar el fruto en su momento más dulce y aromático, se cosechan los frutos que tienen la piel de color amarillo marrón y son suaves al tacto.

Cómo cosechar el fruto del árbol del pan

Cuando la fruta está en su punto óptimo, madura y sabrosa, se vuelve amarilla, a veces marrón y, a menudo, con mucha savia vieja. Eso es, si es que no se ha caído ya del árbol. El truco para recoger el fruto del árbol del pan es hacerlo justo antes de que alcance este punto de madurez. La fruta que cae al suelo se magulla o se daña. Si la fruta está al alcance de la mano, basta con cortarla o girarla de la rama. A continuación, hay que darle la vuelta a la fruta para que el látex salga del tallo cortado. Si la fruta está más alta, hay que utilizar una escalera y un cuchillo afilado, una guadaña o un palo largo con un cuchillo afilado y curvo pegado con cinta adhesiva. Fije una cesta o una red al extremo de la herramienta de corte o pida a alguien que le ayude a recoger la fruta cuando caiga en una caja acolchada o incluso con una almohada, algo que evite que la fruta se magulle. Una vez más, dé la vuelta a la fruta para que la savia salga del fruto.