Informazioni sulla pianta Wonderberry: cos’è la Wonderberry ed è commestibile?

Le wonderberry sono piante interessanti che producono bacche dall’inizio dell’estate fino all’autunno. Sono piante annuali nella maggior parte dei climi; le wonderberry non tollerano il gelo. Continua a leggere per ulteriori informazioni sulle piante di wonderberry.

Che cos’è il wonderberry?

Conosciuto anche come mirtillo giardino, il wonderberry/sunberry (Solanum burbankii) è una pianta unica sviluppata da Luther Burbank all’inizio del 1900. Le piante cespugliose ed erette raggiungono un’altezza massima di 61 cm. A metà estate compaiono attraenti fiori bianchi, seguiti da centinaia di bacche di colore blu-nero intenso. La coltivazione della wonderberry è facile e le piante richiedono poche cure. Inizia a seminare in casa alla fine dell’inverno, poi sposta le piante all’aperto quando in primavera è passato ogni pericolo di gelo. Se vivete in un clima caldo senza gelate tardive, potete piantare i semi direttamente all’aperto. La cura della pianta non è diversa da quella di un pomodoro o di un peperone.

Il wonderberry è commestibile?

Il wonderberry appartiene alla famiglia delle solanacee, altamente velenosa. Anche se questo può sembrare spaventoso, la famiglia delle solanacee comprende anche alimenti comuni come patate, pomodori, uva spina, melanzane, peperoncini piccanti e tabacco. I wonderberry sono relativamente sicuri da mangiare, anche se quelli acerbi e verdi possono essere velenosi. Questo di solito non rappresenta un problema perché i wonderberry acerbi sono estremamente amari. Le bacche mature sono innocue e facili da distinguere perché perdono il loro colore verdastro. Le bacche sono pronte per essere raccolte quando sono morbide e non più lucide. Le bacche mature non sono molto gustose se raccolte fresche e consumate crude, con un sapore simile a quello dei pomodori acerbi. Tuttavia, le bacche sono deliziose nelle torte, negli sciroppi e nelle conserve quando vengono cotte e combinate con zucchero o altri dolcificanti. Non raccogliete le bacche come fareste con i mirtilli o i mirtilli rossi, perché vi ritrovereste con un pasticcio appiccicoso. Invece, fate rotolare delicatamente le bacche tra le dita e lasciatele cadere in una ciotola. Non raccogliete le bacche verdi; matureranno se le lasciate sulla pianta.