Árbol de la mano de Buda: aprende sobre la fruta de la mano de Buda

Me encantan los cítricos y utilizo limones, limas y naranjas en muchas de mis recetas por su sabor fresco y vivo y su aroma intenso. Últimamente, he descubierto un nuevo cítrico, al menos para mí, cuyo aroma rivaliza con el de todos sus parientes cítricos: el fruto del árbol de la mano de Buda, también conocido como limonero de dedos. ¿Qué es el fruto de la mano de Buda? Sigue leyendo para descubrir todo sobre el cultivo de la fruta mano de Buda.

¿Qué es la fruta mano de Buda?

La fruta mano de Buda (Citrus medica var. sarcodactylis) es un cítrico que parece una mano espeluznante y limonera formada por entre 5 y 20 «dedos» (carpelos) que cuelgan de un pequeño limón deformado. Piensa en un calamar de color limón. A diferencia de otros cítricos, la pulpa jugosa es escasa o inexistente dentro de la corteza correosa. Pero, al igual que otros cítricos, la fruta mano de Buda está repleta de aceites esenciales responsables de su celestial aroma a lavanda y cítricos. El árbol de la mano de Buda es pequeño, arbustivo y tiene un porte abierto. Las hojas son oblongas, ligeramente arrugadas y serradas. Las flores, al igual que las hojas nuevas, tienen un tono púrpura, al igual que los frutos inmaduros. Los frutos maduros alcanzan un tamaño de entre 15 y 30 cm de largo y maduran a finales de otoño o principios de invierno. El árbol es extremadamente sensible a las heladas y solo se puede cultivar en lugares donde no hay posibilidad de heladas o en un invernadero.

Acerca de la fruta mano de Buda

Cultivo del fruto de la mano de Buda

Los árboles de la mano de Buda se cultivan de forma muy similar a cualquier otro cítrico. Suelen alcanzar una altura de entre 1,8 y 3 metros y a menudo se cultivan en macetas como ejemplares de bonsái. Como se ha mencionado, no toleran las heladas y solo se pueden cultivar en las zonas de rusticidad 10-11 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) o en macetas que se puedan trasladar al interior en caso de riesgo de heladas. La mano de Buda es una planta ornamental preciosa, con flores de color blanco a lavanda. El fruto también es precioso, inicialmente de color púrpura, pero que cambia gradualmente a verde y luego a amarillo brillante en la madurez. Las plagas como el ácaro del brote de los cítricos, el ácaro de la roya de los cítricos y la cochinilla de la nieve también disfrutan del fruto de la mano de Buda y hay que vigilarlas. Si no vives en las zonas adecuadas del USDA para cultivar el fruto de Buda, puedes encontrarlo en muchas tiendas de comestibles asiáticas de noviembre a enero.