Agrietamiento de la calabaza: razones por las que se agrieta la cáscara de la calabaza moscada

Muchas personas cultivan calabazas de invierno, que no solo son ricas en nutrientes, sino que también se pueden almacenar durante más tiempo que las variedades de verano, lo que permite disfrutar del sabor de la abundancia del verano durante los meses de otoño e invierno. De entre las variedades de calabazas de invierno, la calabaza moscada es una de las más populares. Al igual que otras calabazas de invierno, la calabaza moscada puede ser propensa a sufrir problemas, entre los que se encuentra la rotura del fruto. ¿Qué causa la rotura de la cáscara de la calabaza moscada y hay algún remedio?

¡Ayuda, mi calabaza moscada se está rompiendo!

El agrietamiento de los frutos de calabaza no es algo infrecuente; de hecho, también ocurre con otros frutos de vid, como los melones, las calabazas, los pepinos e incluso los tomates. A medida que la calabaza madura, la piel exterior se endurece. Esta capa exterior dura permite un largo periodo de almacenamiento de varios meses. Sin embargo, una vez que comienza el proceso de endurecimiento, cualquier cosa que provoque un crecimiento adicional puede provocar el agrietamiento de los frutos de calabaza. ¿Qué puede facilitar el crecimiento tardío de la calabaza moscada? Las lluvias intensas o el riego excesivo son las causas más comunes de la rotura de la calabaza moscada. Este exceso de agua indica a la calabaza que debe crecer más. El problema es que la cáscara exterior ya se ha endurecido, por lo que cuando la fruta crece, no tiene dónde ir. Es como inflar un globo. Hay una cierta cantidad de aire que el globo puede contener antes de que finalmente explote. Más o menos, esto es similar a la rotura de la calabaza moscada. Este problema se agrava aún más cuando hay un exceso de nitrógeno en el suelo. Una vez más, esto le indica a la calabaza que es hora de crecer. La aplicación de nitrógeno en una etapa incorrecta de maduración puede provocar el agrietamiento de la calabaza. La rotura de la cáscara de la calabaza moscada también se debe a una cosecha tardía. Si la calabaza u otra fruta propensa a agrietarse se deja demasiado tiempo en la planta, es posible que se rompa.

Cómo tratar los problemas de agrietamiento de la calabaza moscada

Entonces, ¿qué se puede hacer para evitar que las calabazas moscadas se agrieten?

• En primer lugar, es buena idea plantar las calabazas moscadas, o cualquier otro tipo de calabaza, en un montículo o en un lecho elevado que facilite el drenaje.
• En segundo lugar, abone la calabaza en el momento adecuado. Abonar a mitad de temporada, cuando las plantas comienzan a trepar. Aplicar 70 g de nitrógeno por cada 75 m de hilera. Evitar fertilizar más tarde de este momento, ya que estimularía el crecimiento y, por lo tanto, el agrietamiento.
• Además, aunque no pasa nada por dejar los frutos en las enredaderas hasta que llegue el frío, se corre el riesgo de que se agrieten si hay un periodo prolongado de calor una vez que han madurado.

Entonces, si tiene frutos agrietados, ¿siguen siendo comestibles? Las calabazas agrietadas suelen curarse. Verá que el fruto ha formado una especie de costra sobre la zona agrietada. Esta costra se forma cuando una sustancia llamada «suberina» sale y se seca. La suberina es un mecanismo de protección que repele la humedad e intenta impedir la entrada de bacterias. Si una bacteria ha entrado en la fruta, pronto será evidente e irreparable, ya que la fruta se pudrirá. Si no es así, una calabaza con cicatrices de suberina es perfectamente comestible.