Conozca la historia del tomate Cherokee Purple

A un lado, Mortgage Lifter y Brandywine. Hay un nuevo, ejem, viejo tomate en el mercado: los tomates Cherokee Purple. ¿Qué son los tomates Cherokee Purple? Sí, obviamente son tomates, pero sigue leyendo para saber más sobre la historia del tomate Cherokee Purple. ¿Qué son los tomates Cherokee Purple? Los tomates Cherokee Purple son una variedad antigua, anterior a 1890, con tonos moteados de marrón, verde y, sí, morado. Aunque el color exterior puede no ser del agrado de todos (se ha comparado con un «maltrato en la pierna»), el interior y el sabor lo compensan con creces, y ahora es uno de los tomates tradicionales más populares que se cultivan. La pulpa del Cherokee Purple es de un delicioso color rojo oscuro intenso y su sabor es sublime, un complemento perfecto de dulce, ácido y salado, rematado con un toque ahumado.

Historia del tomate Cherokee Purple

El descubrimiento, o debería decir redescubrimiento, del Cherokee Purple se debe a un químico jubilado de Raleigh, Carolina del Norte, llamado Craig LeHoullier. LeHoullier posee una de las mayores colecciones personales de tomates del país y se ha labrado una reputación como aficionado a los tomates. Junto con otros expertos en tomates de ideas afines, LeHoullier se embarcó en la misión de recuperar los tomates tradicionales.

En 1990, LeHoullier recibió unas semillas de tomate. Las envió John Green, de Tennessee, quien dijo que se las había dado una mujer que a su vez las había recibido de sus vecinos. Los vecinos le dijeron que esta variedad de tomate había pertenecido a la familia durante generaciones y que las semillas les habían sido entregadas originalmente por los indios cherokee. Después de cultivarlas y enamorarse de ellas, LeHoullier envió algunas semillas a sus amigos de algunas empresas de semillas. A ellos también les encantaron, y ahora todo el mundo puede cultivar tomates Cherokee Purple en su propio jardín.

Cultivo de tomates Cherokee Purple

El Cherokee Purple crece bien en la mayoría de las regiones de Estados Unidos, en zonas con pleno sol, al menos 8 horas al día. Esta variedad tradicional tolera mejor la humedad y las enfermedades que otros tomates de color oscuro. Dado que los tomates requieren una larga temporada de cultivo, hay que sembrar las semillas en interior 6 semanas antes de la última helada de primavera.

Siembre las semillas a ½ pulgada de profundidad en una mezcla inicial sin tierra y bien drenada, en un área con temperaturas de 65 a 90 °F (18 a 32 °C). Mantenga las semillas ligeramente húmedas. Este tipo de tomate indeterminado crecerá hasta alcanzar una altura de entre 1 y 2 m, por lo que debe plantarse a una distancia de menos de un metro entre cada planta. Trasplante las plántulas al jardín, en una zona con suelo fértil, bien drenado, rico en materia orgánica y con un pH de entre 6,0 y 6,8. A los tomates les gusta comer, así que fertilice el Cherokee Purple con una mezcla orgánica rica en fósforo y potasio, junto con una cantidad moderada de nitrógeno.

Sujete las plantas con estacas o jaulas para sostener la gran cantidad de frutos, que madurarán en un plazo de 80-90 días desde la siembra y estarán listos para ser devorados recién cogidos de la planta, cortados en rodajas en sándwiches o en ensaladas, o cocinados en salsa para los fríos meses de invierno.