Beneficios de la planta de achicoria: ¿por qué es buena para la salud?

El uso de antídotos a base de hierbas y suplementos naturales está en aumento. La desconfianza en el sistema sanitario actual, el coste de los medicamentos recetados y la conciencia moderna sobre los remedios antiguos son algunas de las razones del auge de estas curas a base de hierbas. La achicoria es solo una de estas plantas beneficiosas. Pero, ¿por qué es buena la achicoria? No solo se ha utilizado durante siglos como sustituto del café, sino, lo que es más importante, para mejorar la digestión. Hoy en día, se utiliza para mejorar la salud de varias maneras diferentes.

¿Es la achicoria buena para la salud?

Los beneficios de la achicoria han sido reconocidos por generaciones de nuestros antepasados. Esta planta originaria de Europa es conocida principalmente por su capacidad para sustituir al café. En este caso, la parte de la planta que se utiliza activamente es la raíz, pero las hojas tiernas también se utilizan en ensaladas o ligeramente salteadas. Las plantas de achicoria también están repletas de nutrientes y ofrecen otras muchas propiedades. Estudios recientes han concluido que el extracto de achicoria puede tener efectos beneficiosos para reducir la frecuencia cardíaca. Durante siglos, el uso de la achicoria como agente desintoxicante, ayuda digestiva y limpiador del hígado ha sido muy común. Por supuesto, su función más conocida es como sustituto del café. Las raíces se tuestan y desprenden un aroma similar al del café. El color también es similar, pero el sabor palidece en comparación con una taza de café real. Para combatir la falta de sabor, a menudo se mezcla con café para alargar el java, que es más caro. Hay otros beneficios de la planta de achicoria, como su alto contenido en vitaminas y minerales y su aporte de fibra.

Beneficios tradicionales de la planta de achicoria

Las plantas de achicoria se han utilizado durante mucho tiempo para desintoxicar el hígado y, según se informa, limpiar la piel. Tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes. A lo largo de los años, la planta se ha utilizado como tónico para el hígado, calmante gastronómico, desintoxicante, tónico para los nervios y para tratar la gota, la diabetes y la artritis. Calmar a las personas desequilibradas era uno de los principales beneficios de la planta de achicoria. El efecto calmante de la hierba reduce la presión arterial, calma la histeria y ayuda a ralentizar el ritmo cardíaco. Las hojas trituradas también se utilizaban para tratar inflamaciones de la piel y mejorar la cicatrización de heridas.

Beneficios modernos de la achicoria

Los científicos han estudiado la achicoria para diversas aplicaciones. Una de las formas más prometedoras de utilizar las hierbas de achicoria es como reductor del colesterol malo. La consiguiente reducción de los niveles de LDL puede ayudar a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. También reduce la presión arterial, lo que supone un beneficio adicional para la salud cardiovascular. La hierba sigue siendo eficaz para tratar el estreñimiento, reducir la ansiedad, mejorar el sistema inmunológico y aliviar los síntomas de la artritis. En Alemania, está aprobada como estimulante del apetito y ayuda digestiva. Hay algunos estudios que relacionan la hierba con la pérdida de peso, probablemente debido a los efectos saciantes de su alto contenido en fibra. La achicoria es más que un simple sustituto del café y puede tener efectos beneficiosos para la salud. Descargo de responsabilidadEl contenido de este artículo tiene fines exclusivamente educativos y de jardinería. Antes de utilizar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico o a un herbolario médico para obtener asesoramiento.