Ya sea un jardín para cócteles, un jardín para bármanes o simplemente un espacio en el balcón, cultivar frutas, verduras y hierbas frescas para infusionar en cócteles se ha convertido en un elemento básico de la jardinería comestible. Sigue leyendo para obtener más información sobre el cultivo de ingredientes para bebidas y cócteles en macetas.
¿Qué es un jardín de cócteles?
Es simplemente una forma de preparar las bebidas más frescas y personales para ti o para un grupo de personas. Para disfrutar de una bebida «del jardín al vaso», planta las frutas, verduras o hierbas que te gustaría añadir a tus bebidas o cócteles para obtener la experiencia más fresca posible. Experimenta para encontrar los sabores únicos que te gustan. Potencia el sabor con zumos frescos, purés, infusiones, siropes o adornos.
¿Cómo se planta un jardín de cócteles? Si ya cultivas plantas ornamentales o verduras, puedes añadir algunas más a tu jardín. Si no es así, la forma más fácil de plantar tu jardín es en macetas.
Diseño de macetas para jardines de cócteles
Si el sol da en su patio o balcón, ese es el mejor lugar para colocar las macetas de su jardín de cócteles. La mayoría de las frutas, verduras y hierbas necesitan entre 6 y 8 horas de sol al día.
Si vives en las zonas de cultivo 9-11 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), puedes plantar árboles frutales enanos en el suelo. Si no es así, cultívalos en macetas grandes que puedas trasladar al interior durante el invierno. Empieza con macetas unos 15 cm más anchas que la maceta de vivero en la que compraste la planta. El drenaje es fundamental. Todas las macetas deben tener varios agujeros en el fondo.
Los cítricos tienen variedades enanas que son excelentes para macetas. Algunos ejemplos son las variedades enanas de limón Meyer, lima, granada (zonas hasta 7) y naranja. Plante sus cítricos en un suelo arenoso con buen drenaje y fertilidad moderada. Abone cada 4 a 6 semanas durante la temporada de crecimiento.
Otras frutas esenciales para la jardinería de cócteles en macetas son los arándanos y las fresas, ambos fáciles de cultivar en macetas. Elija las variedades de arándanos en función de si vive en un clima frío o cálido; es posible que le convenga optar por una variedad enana. Necesitan un suelo ácido, por lo que debe mezclar un 50 % de tierra para macetas con un 50 % de turba de esfagno. Mantenga el suelo húmedo, pero no mojado. Abone cada primavera con un fertilizante para plantas acidófilas.
Para las fresas, elige una cesta colgante, una maceta tipo «olla para fresas» o un recipiente normal. En el tipo de olla, inserta una planta de fresa en cada abertura y tres o cuatro en la parte superior. Utiliza tres o cuatro plantas para un recipiente normal. Plántalas en una mezcla para macetas con buen drenaje y añade un fertilizante de liberación lenta como el 10-10-10 al suelo. Coloca la maceta a pleno sol o en semisombra. Riegue regularmente durante toda la temporada.
Las hortalizas que pueden gustarle para infusiones de cócteles y que crecen bien en recipientes son los tomates, las zanahorias, los pepinos y los pimientos picantes. No será necesario que los mantenga durante el invierno, así que utilice el recipiente más grande que tenga, de al menos 5 galones (19 litros). Para la tierra, mezcla tierra para macetas, turba y compost o estiércol para obtener un suelo con buen drenaje. Asegúrate de que la maceta tenga varios agujeros de drenaje. Riega las macetas cada pocos días hasta que empiece a hacer calor. Entonces será necesario regar con más frecuencia. Utiliza un dedo para evaluar la humedad del suelo. Abona regularmente durante la temporada de crecimiento.Las hierbas son excelentes candidatas para cultivar en macetas y son ideales para crear un jardín de cócteles. Utiliza una mezcla para macetas normal y, si la maceta es grande, puedes plantar tres hierbas en cada una. Las hierbas perennes que vuelven a crecer cada año incluyen el romero, la lavanda, la hierba luisa, el tomillo y la salvia. Las hierbas anuales que hay que replantar cada año son la albahaca, la menta y el eneldo. Coloca las macetas a pleno sol y riégalas con regularidad.
Ahora que ya tienes listos los ingredientes para tus bebidas y cócteles, ¡puedes disfrutar de una bebida fresca directamente del jardín a tu vaso cuando quieras!
