Col temprana del mercado de Copenhague: consejos para cultivar col del mercado de Copenhague

La col es una de las hortalizas más versátiles y está presente en muchas cocinas. Además, es fácil de cultivar y se puede plantar para obtener una cosecha a principios de verano o en otoño. La col temprana Copenhagen Market madura en tan solo 65 días, por lo que podrás disfrutar de ensalada de col o cualquier otra receta que se te antoje antes que con la mayoría de variedades.

Si es un amante de la col, pruebe a cultivar plantas de col Copenhagen Market.

Datos sobre la col temprana Copenhagen Market

Esta variedad temprana es una hortaliza tradicional que produce cabezas grandes y redondas. Las hojas de color azul verdoso son ricas en nutrientes y deliciosas tanto crudas como cocinadas. Las plantas de col Copenhagen Market deben madurar antes de que aumente el calor del verano, ya que, de lo contrario, las cabezas tienden a agrietarse.

Esta col tiene la palabra «market» (mercado) en su nombre porque es muy productiva y tiene un gran atractivo visual, lo que la hace muy valiosa para los cultivadores comerciales. Es una col tradicional que fue desarrollada a principios del siglo XX por Hjalmar Hartman and Co. en Copenhague, Dinamarca.

Tardó dos años en llegar a Estados Unidos, donde fue comercializada por primera vez por la empresa Burpee. Las cabezas miden entre 15 y 20 cm y pesan hasta 4 kg. Son muy densas y las hojas interiores son de color blanco cremoso verdoso.

Cultivo de la col Copenhagen Market

Dado que esta hortaliza no tolera las altas temperaturas, es mejor comenzar a sembrar las semillas en bandejas en interior al menos ocho semanas antes de trasplantarlas al exterior. Plante las plántulas cuatro semanas antes de la última helada prevista. Si desea una cosecha otoñal, siembre directamente o trasplante a mediados del verano.

Los trasplantes deben plantarse a una distancia de 31 a 46 cm (12 a 18 pulgadas) entre sí, en hileras separadas 1 m (4 pies). Si siembra directamente, aclare las plantas hasta la distancia necesaria.

Cubra con mantillo alrededor de las plantas pequeñas para mantener el suelo fresco y conservar la humedad. Si se espera una helada fuerte, cubra las plantas.

Coseche cuando las cabezas estén firmes y antes de que lleguen las altas temperaturas del verano.

Cuidado de la col temprana Copenhagen Market

Para proteger las plantas jóvenes de ciertas plagas, practique el cultivo asociado. Utilice una variedad de hierbas para repeler los insectos. Evite plantar coles junto con tomates o judías trepadoras.

Una enfermedad muy común en los cultivos de coles es el amarilleamiento, causado por el hongo Fusarium. Las variedades modernas son resistentes a la enfermedad, pero las variedades tradicionales son susceptibles.

Hay otras enfermedades fúngicas que causan decoloración y retraso en el crecimiento. Retire las plantas afectadas y destrúyalas. La hernia de la col causa retraso en el crecimiento y deformación de las plantas. El problema lo causa un hongo que vive en el suelo y, si la col está infectada, es necesario observar una rotación de cultivos de cuatro años.