Corazón hueco del pepino: razones por las que el pepino tiene el centro hueco

La madre de mi amiga hace los encurtidos más increíbles, crujientes y picantes que he probado nunca. Es capaz de prepararlos con los ojos cerrados, ya que tiene 40 años de experiencia, pero aun así, ha tenido sus problemas a la hora de encurtirlos. Uno de ellos ha sido el corazón hueco en los pepinos. Sigue leyendo para obtener más información sobre el corazón hueco en los pepinos.

¿Qué causa el corazón hueco en los pepinos?

Últimas palabras sobre el corazón hueco del pepino

La genética también influye en los pepinos que tienen el centro hueco. Hay algunas variedades que son menos propensas a este problema que otras, así que asegúrese de leer las descripciones en los paquetes de semillas o en los catálogos de semillas. A continuación, siga las instrucciones relativas al espaciamiento de las plantas y mantenga un programa de riego adecuado. Por último, si está preparando encurtidos y le quedan pepinos huecos, la causa puede ser el tiempo que transcurre entre la recolección de los pepinos y su encurtido. Utilice los pepinos en las 24 horas siguientes a su recolección, si es posible, o refrigérelos hasta el momento del encurtido. Para comprobar si los pepinos están huecos, busque aquellos que flotan al lavarlos.