¿Qué son los guisantes de campo?: Cultivo de diferentes tipos de guisantes de campo

Los frijoles de ojo negro son solo una de las variedades más comunes de guisantes de campo, pero no son en absoluto la única variedad. ¿Cuántos tipos diferentes de guisantes de campo hay? Bueno, antes de responder a esa pregunta, es mejor entender qué son los guisantes de campo. Siga leyendo para obtener información sobre el cultivo de guisantes de campo y sobre las variedades de guisantes de campo.

¿Qué son los guisantes de campo?

Los guisantes de campo, también conocidos como guisantes del sur o frijoles de vaca, se cultivan en más de 25 millones de acres en todo el mundo. Se venden como producto seco y sin cáscara y se utilizan para el consumo humano o como alimento para el ganado. Muy relacionados con los guisantes de jardín, los guisantes de campo son plantas anuales. Pueden tener un hábito trepador o erecto. Todas las etapas son comestibles, desde las flores hasta las vainas inmaduras, llamadas «snaps», pasando por las vainas maduras llenas de guisantes y las vainas demasiado maduras llenas de guisantes secos.

Información sobre los guisantes de campo

Originarios de la India, los guisantes de campo se exportaron a África y luego se llevaron a los Estados Unidos a principios de la época colonial, durante el comercio de esclavos, donde se convirtieron en un alimento básico en los estados del sureste. Generaciones de sureños cultivaron guisantes de campo en los campos de arroz y maíz para devolver el nitrógeno al suelo. Prosperaron en el suelo cálido y seco y se convirtieron en una valiosa fuente de alimento de subsistencia para muchas personas pobres y su ganado.

Diferentes tipos de guisantes de campo

Hay cinco tipos de semillas de guisantes de campo:

• Crowder
• Black-eyed
• Semi-crowder
• Non-crowder
• Creamer

Dentro de este grupo hay docenas de variedades de guisantes de campo. Por supuesto, la mayoría de nosotros hemos oído hablar de los guisantes de ojo negro, pero ¿qué hay de Big Red Zipper, Rucker, Turkey Craw, Whippoorwill, Hercules o Rattlesnake? Sí, todos estos son nombres de guisantes de campo, cada uno tan único como lo es cada guisante a su manera. Mississippi Silver, Colossus, Cow, Clemson Purple, Pinkeye Purple Hull, Texas Cream, Queen Anne y Dixie Lee son nombres de guisantes sureños muy conocidos. Si quieres probar a cultivar guisantes de campo, quizás el mayor reto sea elegir una variedad. Una vez realizada esa tarea, cultivar guisantes de campo es bastante sencillo, siempre que tu región tenga temperaturas lo suficientemente cálidas. Los guisantes de campo prosperan en zonas con temperaturas del suelo de al menos 16 °C (60 °F) y sin peligro de heladas durante todo su periodo de crecimiento. Son muy tolerantes a diferentes condiciones del suelo y a la sequía. La mayoría de los guisantes de campo estarán listos para cosechar entre 90 y 100 días después de la siembra.