Semillas de arce comestibles: cómo recolectar semillas de arces

Si te encuentras en una situación en la que necesitas buscar comida, es útil saber qué puedes comer. Puede que haya algunas opciones que no conozcas. Quizás recuerdes los helicópteros con los que jugabas de niño, los que caían del arce. Son más que un juguete, ya que contienen una vaina con semillas comestibles en su interior.

¿Son comestibles las semillas de arce?

Los helicópteros, también llamados molinillos, pero técnicamente conocidos como sámaras, son la cubierta exterior que hay que quitar para comer las semillas de los arces. Las vainas de semillas que se encuentran debajo de la cubierta son comestibles.

Después de pelar la cubierta exterior de la sámara, encontrarás una vaina que contiene las semillas. Cuando son jóvenes y verdes, en primavera, se dice que son más sabrosas. Algunas fuentes las consideran un manjar primaveral, ya que suelen caer a principios de esa estación. En esta época, se pueden añadir crudas a una ensalada o saltearlas con otras verduras tiernas y brotes.

También se pueden sacar de la vaina para asarlas o hervirlas. Algunos sugieren mezclarlas con puré de patatas.

Cómo recolectar semillas de arce

Si te gustan las semillas de arce, debes recolectarlas antes de que las ardillas y otros animales salvajes se las coman, ya que a ellos también les encantan. Las semillas suelen ser arrastradas por el viento cuando están listas para abandonar el árbol. Los árboles liberan las sámaras cuando están maduras.

Es necesario reconocerlas, ya que los helicópteros vuelan lejos del árbol cuando hay viento fuerte. Según la información disponible, pueden volar hasta 100 metros (330 pies) del árbol.

En algunas zonas, los distintos arces producen las sámaras en diferentes épocas, por lo que la recolección puede prolongarse durante un periodo prolongado. Si lo desea, puede recolectar las semillas de arce para almacenarlas. Puede seguir comiendo semillas de arce durante el verano y el otoño, si las encuentra. El sabor se vuelve un poco amargo a medida que maduran, por lo que es mejor tostarlas o hervirlas si se recogen más tarde.

Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo tiene fines educativos y de jardinería únicamente. Antes de utilizar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, un herbolario o cualquier otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.