Plantas comestibles de sombra: hierbas, frutas y verduras que crecen a la sombra

No todo el mundo tiene la suerte de disponer de un lugar soleado y luminoso para cultivar plantas comestibles. Sin embargo, hay muchas hierbas, frutas y verduras que crecen a la sombra. La clave para cultivar con éxito plantas comestibles en un jardín sombreado puede ser tan simple como elegir las especies adecuadas.

Cultivo de verduras, frutas y hierbas en la sombra

La luz solar se presenta de muchas formas. Puede ser directa o filtrarse a través de las copas de los árboles. Puede ser más o menos intensa, dependiendo de la hora del día. La luz solar también puede reflejarse en objetos cercanos, como una pared de color claro o una masa de agua.

Antes de que los jardineros comiencen el proceso de selección de hortalizas, frutas y hierbas que crecen a la sombra, es aconsejable determinar cuántas horas de luz solar recibe el jardín. Esto se puede medir utilizando un medidor de luz o creando un mapa de la luz solar del jardín.

Las hortalizas de fruto, como los tomates y los pimientos, requieren pleno sol o entre 8 y 10 horas de luz solar al día. Las crucíferas y las hortalizas de raíz pueden cultivarse en zonas que reciban al menos 4 horas de luz solar, mientras que las hortalizas de hoja y muchas hierbas necesitan un mínimo de 3 horas al día.

Selección de hortalizas que crecen a la sombra

En lo que respecta a la mayoría de las hortalizas, cuanta más luz solar, mejor. Aunque muchas de nuestras verduras favoritas crecen sin necesidad de estar expuestas al sol, la productividad suele reducirse. Además, las verduras de sombra pueden competir con los árboles por los valiosos nutrientes y el agua.

Siempre que sea posible, plante las verduras de sombra en el lado sur de las hileras de árboles y los edificios. Pode las ramas muertas y las ramas más bajas de los árboles de sombra grandes y enmiende el suelo con abundante compost. Como alternativa, plante en macetas que se puedan mover para captar más luz solar.

Hortalizas que crecen a la sombra

Rúcula
Judías
Remolacha
Brócoli
Coles de Bruselas
Col
Zanahorias
Coliflor<3 6>
Col rizada
Endibia
Ajo
Kale
Colinabo
Lechuga
Hojas de mostaza
Cebollas
Hojas de helecho de avestruz
Guisantes
Patatas
Radicchio
Rábanos
Ruibarbo
Espinacas
Acelgas
Nabos

Hierbas que prefieren la sombra

Muchas hierbas, que se cultivan por sus hojas, toleran bastante bien los bajos niveles de luz solar. Las hierbas que aman el sol y crecen a la sombra pueden tender a volverse más larguiruchas, pero la recolección frecuente ayuda a mantener estas plantas compactas. Experimente con el cultivo de estas hierbas en zonas parcialmente sombreadas del jardín:

Albahaca
Perifollo
Cebollino
Cilantro
Eneldo
Melisa
Menta
Orégano
Acedera de montaña
Perejil
Acedera
Cicely dulce<10 0>
Estragón

Frutas que crecen a la sombra

Los jardineros que no disponen de la cantidad ideal de luz solar pueden plantar una variedad de árboles, arbustos, enredaderas o zarzas que producirán frutos en un jardín parcialmente sombreado. A la hora de buscar frutas que crezcan a la sombra, tenga en cuenta estas especies: