¡Dale un corte de pelo a tus hierbas! 6 plantas aromáticas comestibles que se benefician de la poda en verano y por qué es importante podar las hierbas.

A veces es buena idea intervenir y dar unos cuantos cortes antes de que las hierbas se vuelvan desordenadas o descuidadas o, peor aún, antes de que florezcan y den semillas. Por no mencionar que la mayoría de las hierbas se benefician de una poda regular, más allá de la recolección y la cosecha, con el fin de promover nuevas cosechas para nuestro disfrute.

Entonces, ¿por qué cortar las hierbas comunes en verano? Bueno, pellizcar o recortar los tallos fomenta un mayor crecimiento de los mismos y del follaje. También crea una forma más saludable, equilibrada, redondeada y tupida. Hacer cortes inteligentes también puede ayudar a evitar que ciertas hierbas de exterior y en maceta (como el tomillo o la albahaca) se vuelvan leñosas. Podar las hierbas las mantendrá sanas y con un aspecto óptimo durante toda la temporada. Estas son algunas de las hierbas que hay que preparar para un corte de verano, a fin de mantenerlas más felices durante más tiempo.

Poda de plantas aromáticas en verano

Aprender a podar hierbas es fácil. Pellizca los brotes nuevos y tiernos justo por encima del nudo de la hoja. Si necesitas podar mucho, puedes utilizar tijeras o podadoras para hierbas desinfectadas con alcohol isopropílico. En Amazon encontrarás una buena selección de tijeras para hierbas profesionales y asequibles, con precios a partir de 9,99 $.

El orégano y el tomillo se pueden podar regularmente. Las hierbas perennes no deben cortarse más de un tercio de su longitud en ningún momento. Cuando las hierbas empiecen a florecer, pódalas también. Al podar las hierbas y cortar las flores, la planta redirigirá su energía hacia la producción de hojas. Ahora que ya sabe cómo podar sus hierbas y por qué, aquí tiene las hierbas que vuelven a crecer mejor que nunca con un corte de pelo en verano.

La albahaca (Ocimum basilicum) se beneficia de una poda frecuente, que debe comenzar cuando alcanza una altura de 15-20 cm. Puede podar la albahaca durante todo el verano para mantenerla frondosa y en crecimiento, y evitar que florezca demasiado pronto.

Cuando coseches albahaca, corta justo por encima de un par de hojas. Si pellizcas la albahaca para que la planta sea más frondosa, pellizca la punta del tallo. Guarda los pellizcos de albahaca para añadirlos a sopas, guisos, ensaladas o platos de pasta. También puedes pellizcar las flores a medida que se forman e incluso utilizarlas en la cocina.

2. Tomillo común

Pode regularmente los tallos exteriores del tomillo común (Thymus vulgaris) para favorecer su crecimiento frondoso. Nunca quite más de un tercio de la planta de una sola vez. Coseche las plantas de tomillo justo antes de que florezcan, cuando los aceites esenciales están en su punto álgido.

Las flores son atractivas y excelentes para los polinizadores, pero si desea obtener hojas con el mejor sabor, debe pellizcar esas flores tan pronto como las vea. Siempre puede dejar que algunos tallos den semillas al final de la temporada para propagarlas.

3. Melisa

¿Cómo se podan hierbas como la melisa (Melissa officinalis) para obtener los mejores resultados? Puede parecer drástico, pero el corte más eficaz es uno grande. Corta aproximadamente la mitad de tu melisa a mediados del verano para producir un nuevo crecimiento. Para mejorar la circulación del aire, corta varios tallos del centro de la planta.

Después de la floración, si la planta parece demasiado alta, córtala hasta el suelo y te recompensará con hojas frescas y con aroma a limón para usar en infusiones y repostería otoñal. Quitar los tallos de las flores evitará que se vuelva a sembrar de forma descontrolada.

4. Orégano

Pode los tallos del orégano (Origanum vulgare) hasta el nudo de las hojas con regularidad para mantener las hojas jóvenes y frescas. Esto también ayudará a evitar que la planta se vuelva leñosa. También debe cosechar las hojas de orégano cada semana. La planta también necesitará un corte después de la floración para eliminar las cabezas de las flores y darle forma.

Puede podar la salvia (Salvia officinalis) a principios de primavera, cuando comienza el nuevo crecimiento. Corte tallos de 15-20 cm según sea necesario para fines culinarios. Si cultiva salvia como planta ornamental, puede dejar que las bonitas espigas de flores moradas florezcan a mediados del verano.

Sin embargo, cuando se cultiva salvia para uso culinario, se deben pellizcar las flores a medida que brotan para proteger el sabor de las hojas. También se debe podar la salvia después de la floración. Esto es además de recoger las hierbas de salvia para comer.

Además de saber cómo podar hierbas como la salvia, es importante saber exactamente cuándo hacerlo y cuándo no intentarlo. Evite la poda a finales de otoño, ya que puede dañar la planta.

6. Menta verde

Debe cortar la menta verde (Mentha spicata) según sea necesario durante todo el verano. Sin embargo, después de la floración o al final del verano, también es necesario recortarla a 5 cm del suelo.

La planta de menta verde volverá a crecer rápidamente para su uso durante el otoño. Muchos otros tipos de menta se pueden podar de la misma manera, incluyendo la menta piperita, la menta verde, la menta chocolate, la menta manzana y la menta piña.

Preguntas frecuentes

¿Qué hierbas no necesitan poda?

Las hierbas como el cebollino, el ajo chino y la hierba limón no necesitan podarse en verano. Son hierbas herbáceas y, por lo general, se corta todo el tallo cuando se cosechan. Las flores del cebollino y el ajo chino son una gran fuente de néctar para los polinizadores y, por lo general, se deja que florezcan.

¿Qué pasa si no se podan las hierbas?

Algunas hierbas anuales, como la albahaca, florecerán y darán semillas antes de tiempo si no se podan con regularidad. Podarlas o cosecharlas con frecuencia retrasará la floración durante un tiempo, y podarlas específicamente también evitará que den semillas. Sin embargo, al final, las plantas florecerán y darán semillas.