Conservazione delle mele: quanto durano le mele

Se avete un melo, sapete bene che il raccolto sarà molto più abbondante di quanto possiate consumare in una sola volta. Certo, potreste averne regalato un po’ alla famiglia e agli amici, ma è probabile che ne siano rimaste ancora alcune. Quindi, quanto durano le mele? Qual è il modo migliore per conservare le mele fresche? Continuate a leggere per scoprire come conservare correttamente le mele per una durata di conservazione più lunga.

Quanto durano le mele?

Come conservare le mele fresche

Come già detto, per conservare le mele, raccoglile quando la buccia è matura ma il frutto è ancora sodo. Metti da parte le mele che presentano ammaccature, danni causati da insetti o malattie, crepe, spaccature o lesioni meccaniche, poiché non si conservano a lungo. Usale invece per preparare torte o salsa di mele. Il segreto per conservare le mele è riporle in un luogo fresco con un’umidità relativamente alta. Se le conservate in frigorifero, la temperatura dovrebbe essere di circa 0 °C. L’umidità relativa dovrebbe essere compresa tra il 90 e il 95% per evitare che la frutta si raggrinzisca. Piccole quantità di mele possono essere conservate in un sacchetto di plastica forato in frigorifero. Quantità maggiori dovrebbero essere conservate in una cantina o in un seminterrato con un alto tasso di umidità. Conservate le mele in scatole rivestite di plastica o fogli di alluminio per aiutare a trattenere l’umidità. Controllate spesso le mele conservate, poiché il detto “una mela marcia rovina tutto il cesto” è sicuramente vero. Inoltre, conservate le mele lontano da altri prodotti ortofrutticoli, poiché le mele rilasciano gas etilene che può accelerare la maturazione degli altri prodotti.