Cultivar plantas de berro: ¿qué aspecto tiene el berro?

¿Buscas algo diferente para plantar en tu huerto este año? ¿Por qué no pruebas a cultivar berro de jardín (Lepidium sativum)? El berro de jardín requiere muy pocos cuidados y es fácil de cultivar.

¿Qué aspecto tiene el berro?

El berro es una interesante planta perenne que llegó a Estados Unidos desde China. También conocido como marathi o halim, el berro crece rápidamente y se utiliza como verdura de hoja en ensaladas o como guarnición. La planta puede alcanzar los 60 cm de altura y produce flores blancas o rosa claro y pequeñas vainas. La parte inferior del tallo tiene hojas largas y las hojas en forma de pluma se encuentran en lados opuestos del tallo superior. Tanto las hojas como los tallos de la planta de berro se pueden comer crudos o en sándwiches, sopas o ensaladas, y a veces se les conoce como brotes de berro. Estas plantas ricas en nutrientes contienen vitamina A, D y ácido fólico. Entre las variedades más populares se encuentran las arrugadas, rizadas, persas, arrugadas y rizadas.

Cultivo del berro

Siembre la semilla de berro de jardín esparciéndola al azar o colocándola en hileras. El berro de jardín requiere un suelo rico en materia orgánica y pleno sol para crecer bien. Las semillas deben plantarse a una profundidad de entre 1 y 1,5 cm. Las hileras deben separarse entre 7,5 y 10 cm. Una vez que broten las plantas, es mejor aclararlas dejando una separación de entre 20,5 y 30,5 cm. Volver a sembrar cada dos semanas garantizará un suministro continuo de estas verduras frescas. Cuando las hojas alcancen los 5 cm de largo, se pueden cosechar. Si dispone de poco espacio, cultive el berro en macetas o cestas colgantes.

Cómo cuidar las plantas de berro

• El cuidado de las plantas de berro es relativamente fácil, siempre y cuando se mantenga la tierra uniformemente húmeda.
• Solo es necesario fertilizar periódicamente con un fertilizante líquido soluble.
• Las malas hierbas deben controlarse durante el primer mes, mientras la planta se establece. Utilice mantillo orgánico, paja, papel de periódico triturado o recortes de césped para proteger las plantas y retener la humedad.