Cuidado del berro: cultivo de plantas de berro en jardines

Si eres un amante de las ensaladas, como yo, es muy probable que estés familiarizado con los berros. Debido a que los berros prosperan en aguas claras y de movimiento lento, muchos jardineros se abstienen de plantarlos. El hecho es que la planta es muy adaptable y el cultivo de berros se puede lograr de diferentes maneras en casa. Entonces, ¿cómo cultivar berros en el jardín de casa? Sigue leyendo para saber más. Cultivo de berros Los berros son una planta perenne que se cultiva por sus hojas y tallos limpios y de sabor ligeramente picante. En estado silvestre, crecen parcialmente sumergidos en aguas corrientes y zonas inundadas en climas moderadamente fríos. Si tienes un elemento acuático en tu jardín, es un lugar ideal para cultivar berros, pero no te desesperes si no es así. Los berros también se pueden cultivar en suelos constantemente húmedos con un pH de 6,5-7,5 a pleno sol, o puedes imitar las condiciones naturales cultivando plantas de berros en un cubo u otro recipiente. En el jardín propiamente dicho, puede cavar un surco de 15 cm, forrarlo con polietileno de 4-6 milésimas de pulgada y luego rellenarlo con 5 cm de tierra compostada o turba. Por supuesto, si tiene un arroyo en su propiedad, el cultivo de berros es muy sencillo.

Cultivo de plantas de berros

El berro se puede cultivar a partir de semillas, trasplantes o esquejes. Existen muchas variedades de berro, pero la más común para el cultivo doméstico es la Nasturtium officinale. Antes de plantar, elija un lugar soleado y enmiende la tierra del jardín con 10-15 cm de materia orgánica compostada hasta una profundidad de 15-20 cm. Las semillas son muy pequeñas, por lo que deben esparcirse ligeramente sobre el terreno preparado. Siembre tres semanas antes de la fecha en que no haya heladas en su zona. Esta planta germina mejor en condiciones frescas (10-15 °C), pero no frías. Mantenga la zona de plantación húmeda, pero sin cubrirla con agua. Las plantas cultivadas en macetas pueden colocarse en un platillo lleno de agua para retener la humedad. Las plántulas aparecerán en unos cinco días. Si va a trasplantarlas, separe las plantas 20 cm entre sí una vez que haya pasado todo riesgo de heladas.

Cuidado del berro

La humedad constante es la principal preocupación en el cuidado del berro; después de todo, el agua es su medio natural. Las plantas cultivadas en macetas pueden colocarse en un cubo lleno con 5-7,5 cm de agua para que las raíces permanezcan sumergidas. Aunque la planta no tiene grandes necesidades nutricionales, el berro cultivado puede mostrar signos de deficiencias de potasio, hierro o fósforo. Un fertilizante soluble completo aplicado en la dosis recomendada debería mitigar cualquiera de estos problemas. En el jardín, mantenga el área alrededor de las plantas libre de malas hierbas y mantillo para ayudar a la retención de agua. A los caracoles les encanta el berro y deben ser eliminados a mano o atrapados. A las moscas blancas también les gusta la planta y pueden controlarse con agua jabonosa o jabón insecticida. Los ácaros causan la decoloración de las hojas y el deterioro general de la planta. Los depredadores naturales, como las mariquitas, los ácaros depredadores o los trips, pueden ayudar a controlar estas plagas.

Cosecha de berros

El sabor del berro es mejor durante los meses fríos del año. Una vez que la planta florece, el sabor se ve comprometido. La cosecha del berro puede comenzar aproximadamente tres semanas después de su aparición. Cortar o podar las plantas las estimulará a crecer más gruesas y frondosas. Corte las plantas a una altura de aproximadamente 4 pulgadas (10 cm). Lave bien los recortes y guárdelos en una bolsa de plástico en el frigorífico durante una semana como máximo. La recolección puede continuar durante todo el año, aportando un extra de vitaminas A y C, junto con niacina, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina y hierro a sus ensaladas o un toque especial a las salsas o mantequillas compuestas.