Cómo crear tu propio huerto de la victoria

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Los huertos de la victoria existen desde hace más de 100 años. Estos huertos, que surgieron por necesidad, son ahora una forma estupenda de vivir de forma más sostenible y con un propósito, de conectar con otras personas y de ser más autosuficientes.

¿Ayudaron los huertos de la victoria a ganar la guerra?

Los primeros huertos de la victoria se plantaron durante la Primera Guerra Mundial. Se pidió a los jardineros domésticos de Estados Unidos, Gran Bretaña, Canadá y Australia que utilizaran todo el espacio disponible para cultivar verduras frescas y otros alimentos. Los huertos, utilizados junto con las tarjetas y los cupones de racionamiento, ayudaron a prevenir la escasez de alimentos y liberaron los cultivos comerciales para alimentar a las tropas. Como decían los eslóganes de la época, «La comida ganará la guerra».

Los huertos de la victoria supusieron un gran impulso para la moral, ya que proporcionaron a la población civil una forma de contribuir al esfuerzo bélico.

¿Cuántos huertos de la victoria se plantaron?

La moda de los huertos continuó durante la Segunda Guerra Mundial, cuando en 1941 se puso en marcha un programa oficial de huertos de la victoria. Fue entonces cuando los huertos de la victoria realmente despegaron, produciendo el 40 % de las frutas y verduras que se consumían en Estados Unidos. En 1944, los estadounidenses cultivaban 20 millones de huertos de la victoria.

También conocidos como huertos de guerra o huertos de defensa, los huertos de la victoria se cultivaban en casi todos los terrenos disponibles, ya fueran jardines privados, terrenos públicos, parques, patios de recreo, azoteas y cementerios. Incluso las jardineras de las ventanas y los maceteros de las entradas se convirtieron en lugares útiles para que los ciudadanos cultivaran sus propios alimentos.

¿Por qué desaparecieron los huertos de la victoria?

Los huertos de la victoria desaparecieron porque, afortunadamente, también lo hizo la guerra. Pero el país no tiene que estar en guerra para cultivar un huerto. Aunque el programa oficial haya terminado, los huertos de la victoria siguen siendo importantes hoy en día de innumerables maneras. Aumentan el presupuesto para alimentos, proporcionan ejercicio saludable, producen frutas y verduras sin productos químicos, ayudan al medio ambiente y permiten a las personas ser autosuficientes, a menudo con suficientes productos sobrantes para compartir o donar.

Los huertos de la victoria actuales pueden ser una forma de ahorrar recursos, ser más sostenibles y unir a las comunidades. En 2020, los huertos de la victoria se convirtieron en una forma de vencer una enfermedad en lugar de un enemigo extranjero.

La idea de cultivar tus propias verduras volvió a popularizarse cuando la COVID-19 confinó a todo el mundo. La incertidumbre en los supermercados, la inflación y los presupuestos más ajustados debido a la pérdida de puestos de trabajo provocaron un renovado interés por los clásicos huertos de la victoria. Hoy en día, pueden ser una iniciativa individual o un proyecto comunitario.

Cómo empezar un huerto de la victoria

No te preocupes demasiado por el diseño elaborado del jardín: el espíritu del movimiento de los huertos de la victoria consiste en trabajar con lo que tienes. Lo más importante es hacer un plan para un jardín que se adapte a tu espacio.

Debe ser un lugar con tierra decente que drene bien y no se encharque. También debe recibir varias horas de luz solar al día. Si no tienes un buen espacio para un jardín, puedes utilizar macetas o considerar la posibilidad de encontrar un espacio compartido para un jardín comunitario.

Si eres nuevo en la jardinería, es aconsejable empezar poco a poco; siempre puedes ampliarlo el año que viene. Quizás te interese unirte a un grupo de jardinería de tu zona o tomar prestados un par de libros de tu biblioteca local. La mayoría de las cooperativas locales ofrecen clases o folletos y cuadernillos útiles sobre cómo plantar, regar, fertilizar y hacer frente a las plagas y enfermedades problemáticas de tu zona.

La mayoría de las hortalizas necesitan al menos unas horas de sol al día, y algunas, como los tomates, necesitan calor y luz solar intensa durante todo el día. Conocer su zona de cultivo le ayudará a determinar qué cultivar.

Prepare el suelo

Antes de sembrar semillas o trasplantar plantas al suelo, asegúrese de que la tierra sea adecuada para el cultivo de hortalizas. Es posible que desee enviar una muestra a la oficina de extensión local para que la analicen y le sugieran modificaciones. Como mínimo, remueva la tierra y mézclela con compost, estiércol bien descompuesto u otro material orgánico hasta una profundidad de unos 20 cm.

Comience a plantar

La forma y el momento de plantar depende de las hortalizas y del clima local. Puede sembrar las semillas en interior para adelantarse a la temporada de cultivo. También puede sembrar las semillas de la mayoría de las hortalizas directamente en el bancal. Siga las pautas específicas de cada hortaliza en cuanto al momento y el espaciamiento.

Riego y deshierbe

Una vez que las plantas o semillas estén en la tierra, sus principales tareas serán el riego y el deshierbe. Riegue su huerto a diario durante las dos primeras semanas. Después, puede reducir el riego, asegurándose de que el bancal reciba 2,5 cm de agua o lluvia a la semana.

Esté atento a las malas hierbas y empiece a arrancarlas tan pronto como broten. Las malas hierbas compiten con las hortalizas por el agua y los nutrientes. Si las deja crecer demasiado, pueden descontrolarse rápidamente y volverse difíciles de manejar. Evite los herbicidas para no dañar las hortalizas. Lo mejor es arrancarlas a mano.

Esté atento a las enfermedades o plagas y trátelas adecuadamente. Si realiza estas sencillas tareas con regularidad, en solo un par de meses estará listo para cosechar sus primeras verduras del huerto de la victoria.

¿Qué se cultiva en un huerto de la victoria?

Una parte esencial del proceso de planificación es la elección de las plantas. Tenga en cuenta sus preferencias y lo que realmente va a comer, pero también infórmese sobre qué verduras crecerán bien en su huerto. Ten en cuenta el trabajo que supone mantener un huerto antes de seleccionar más de lo que puedes manejar. A los primeros jardineros de la victoria se les animaba a plantar cultivos fáciles de cultivar, y ese consejo sigue siendo válido hoy en día.

Estas verduras crecen bien y tienen un gran rendimiento:

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