Datos sobre la calabaza Buttercup: aprenda a cultivar enredaderas de calabaza Buttercup

Las plantas de calabaza Buttercup (Cucurbita maxima) son variedades tradicionales originarias del hemisferio occidental. Son un tipo de calabaza de invierno kabocha, también conocida como calabaza japonesa, y se pueden almacenar durante mucho tiempo gracias a su cáscara dura. Como su nombre indica, su pulpa tiene un sabor dulce y mantecoso. La calabaza Buttercup necesita una larga temporada de crecimiento y mucho sol y calor para producir los pequeños frutos que prosperan en las zonas de rusticidad 3-11 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

Datos sobre la calabaza Buttercup

Las plantas tradicionales están muy de moda hoy en día. Permiten a los jardineros explorar variedades de alimentos que cultivaban nuestros abuelos y que han demostrado su fiabilidad a lo largo del tiempo. Los datos sobre la calabaza Buttercup indican que la variedad tradicional suele desarrollar frutos con forma de turbante, una rareza muy llamativa. El fruto es una excelente fuente de carotenoides, un importante antioxidante, y de vitamina C.

La planta necesita 105 días desde la siembra hasta la cosecha. Es una planta trepadora que requiere mucho espacio para crecer. Los frutos son pequeños en comparación con muchas plantas de calabaza de invierno. Pesan entre 1,35 y 2,27 kg, y su piel es de color verde intenso y sin estrías. A veces tienen forma esférica, pero en ocasiones el fruto desarrolla una protuberancia gris en forma de botón en el extremo del tallo.

Este tipo de fruta se conoce como calabaza turbante, una variedad que no altera el sabor de la fruta. La pulpa es de un color naranja brillante, sin hebras, y tiene un sabor intenso y profundo. Es deliciosa asada, a la parrilla, frita, al horno o hervida.

Cómo cultivar la calabaza Buttercup

Las plantas de calabaza necesitan un suelo bien drenado, muy fértil y a pleno sol. Incorpore compost, hojarasca u otros abonos orgánicos antes de plantar.

Comience a sembrar las semillas en interior 8 semanas antes de trasplantarlas, o siembre directamente una vez que haya pasado todo peligro de heladas. Las calabazas Buttercup cultivadas en interior deberán endurecerse antes de trasplantarlas.

Trasplante cuando tengan dos pares de hojas verdaderas. Deje un espacio de 1,8 m entre las plantas o las semillas. Si es necesario, aclare las plantas hasta dejar una por cada espacio recomendado. Mantenga las calabazas jóvenes moderadamente húmedas y utilice un mantillo orgánico alrededor de la zona de las raíces para evitar las malas hierbas y conservar la humedad.

Cuidado de las plantas de calabaza Buttercup

Proporcione de 2,5 a 5 cm de agua a la semana. Riegue por debajo de las hojas para evitar la formación de enfermedades como el oídio.

Esté atento a las plagas y combátalas recogiendo a mano las más grandes y utilizando un control orgánico de plagas para los insectos más pequeños, como los pulgones. Muchos insectos se alimentan de las calabazas, como los barrenadores de la vid, los insectos de la calabaza y los escarabajos del pepino.

Coseche los frutos cuando la corteza esté brillante y de color verde intenso. Almacene las calabazas de invierno en un lugar fresco, seco y bien ventilado, donde no se prevean temperaturas bajo cero. Las calabazas Buttercup se vuelven más dulces tras unas semanas de almacenamiento. Puede almacenar los frutos hasta cuatro meses.