Col de Saboya Deadon: cómo cultivar coles Deadon

La variedad de col Deadon es una col rizada tardía muy llamativa con un sabor excelente. Al igual que otras coles, es una hortaliza de temporada fría. Se vuelve aún más dulce si se deja que la escarcha la golpee antes de cosecharla. El cultivo de la col Deadon es fácil y le proporcionará una col sabrosa y versátil para la cosecha de otoño y principios de invierno.

Variedad de col Deadon

La variedad de col Deadon es más bien una col rizada parcial. Es similar a la variedad conocida como January King, con hojas que no son tan arrugadas como las de la col rizada, pero tampoco tan lisas como las de la variedad de cabeza redonda.

Al igual que las variedades de col rizada, las hojas de Deadon son tiernas y más delicadas de lo que parecen. Son más fáciles de comer crudas que las hojas lisas y gruesas de la col de cabeza redonda y tienen un delicioso sabor dulce. Las hojas se pueden disfrutar fácilmente frescas en una ensalada, pero también se pueden encurtir en chucrut, saltear o asar.

El color de la col rizada Deadon también es único. Crece con un llamativo color magenta violáceo. A medida que se despliegan sus hojas exteriores, se revela una cabeza de color verde lima. Es una col excelente para comer, pero también puede ser decorativa.

Cómo cultivar coles Deadon

El cultivo de la col Deadon es sencillo si se siguen las reglas generales para las coles: suelo fértil y bien drenado, pleno sol y riego regular durante toda la temporada de cultivo. La Deadon tarda unos 105 días en madurar y se considera una col tardía.

Dado su largo periodo de maduración, se puede empezar a cultivar estas coles tan tarde como en junio o julio, dependiendo del clima. Coseche las cabezas después de la primera o segunda helada, ya que esto hará que el sabor sea aún más dulce. En climas más suaves, puede sembrar Deadon en otoño para cosechar en primavera.

Tenga cuidado con las plagas en verano. Los gusanos cortadores, los pulgones, los áfidos y los gusanos de la col pueden causar daños. Elimine los áfidos de las hojas con una manguera y utilice cubiertas para protegerlas de las plagas más grandes. La variedad Deadon es resistente a la enfermedad fúngica fusarium wilt y fusarium yellows.