Información sobre la manzana Jonagold: cómo cultivar manzanas Jonagold en casa

Los manzanos Jonagold son una variedad que existe desde hace tiempo (se introdujo en 1953) y ha resistido el paso del tiempo, ya que sigue siendo una excelente opción para los productores de manzanas. ¿Le interesa aprender a cultivar manzanas Jonagold? Siga leyendo para obtener información sobre el cultivo y los usos de las manzanas Jonagold.

¿Qué son los manzanos Jonagold?

Las manzanas Jonagold, como su nombre indica, son un cruce entre las variedades Jonathan y Golden Delicious, y han heredado muchas de las mejores cualidades de sus progenitores. Son manzanas muy crujientes, grandes, de color amarillo/verde con un rubor rojizo, con pulpa cremosa y blanca, y con la acidez de la Jonathan y la dulzura de la Golden Delicious. Las manzanas Jonagold fueron desarrolladas por el programa de cultivo de manzanas de Cornell en la Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York en Ginebra, Nueva York, en 1953, y se introdujeron en 1968.

Información sobre la manzana Jonagold

Las manzanas Jonagold están disponibles como variedades semienanas y enanas. Las Jonagold semienanas alcanzan una altura de entre 3,5 y 4,5 metros y la misma distancia en anchura, mientras que la variedad enana solo alcanza entre 2,5 y 3 metros de altura y la misma distancia en anchura. Estas manzanas de temporada media-tardía maduran y están listas para la cosecha a mediados de septiembre. Se pueden almacenar hasta 10 meses en el frigorífico, aunque es mejor consumirlas en los dos meses siguientes a la cosecha. Esta variedad es autoestéril, por lo que para cultivar Jonagold se necesita otra manzana, como Jonathan o Golden Delicious, que ayude en la polinización. No se recomienda utilizar Jonagolds como polinizadores.

Cómo cultivar manzanas Jonagold

Las manzanas Jonagold se pueden cultivar en las zonas 5-8 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Seleccione un lugar con suelo arcilloso, rico y bien drenado, con un pH de 6,5-7,0, con exposición total o parcial al sol. Plante el Jonagold a mediados de otoño. Cave un hoyo que sea dos veces más ancho que el cepellón del árbol y ligeramente menos profundo. Afloje suavemente el cepellón. Asegúrese de que el árbol quede vertical en el hoyo, rellene con la tierra extraída y apisone el suelo para eliminar las bolsas de aire. Si planta varios árboles, sepárelos entre 3 y 4 m (10-12 pies). Riegue bien los árboles, saturando completamente el suelo. A partir de entonces, riegue el árbol en profundidad cada semana, pero deje que la tierra se seque completamente entre riegos. Para retener el agua y retrasar la aparición de malas hierbas, aplique 5-7,5 cm de mantillo orgánico alrededor del árbol, teniendo cuidado de dejar un anillo de 15-20,5 cm sin mantillo cerca del tronco.

Usos de la Jonagold

Comercialmente, las Jonagold se cultivan para el mercado fresco y para su procesamiento. Con su sabor dulce y ácido, son deliciosas para comer frescas o para hacer compota, tartas o cobblers.