Conozca la historia de la hierba de anís

El anís (Pimpinella anisum) es una hierba aromática muy apreciada a lo largo de la historia por sus propiedades medicinales y culinarias. Hoy en día, muchos jardineros disfrutan cultivando anís por su sabor similar al regaliz y su valor ornamental, ya que el anís tiene un follaje plumoso de color verde brillante y umbelas de delicadas flores blancas o amarillo pálido que florecen a finales del verano. Siga leyendo para obtener más información sobre la planta del anís. Historia de la hierba de anís La historia de la hierba de anís se remonta al menos a 2000 años atrás, cuando la planta se cultivaba en Egipto y Grecia, y llegó a Europa Central en la Edad Media. Según los historiadores de las plantas, el anís era muy apreciado por los antiguos romanos, que horneaban las semillas en pasteles picantes que se servían al final de los banquetes para prevenir la flatulencia, el hipo y la indigestión que podían sufrir los comensales. También se creía que el anís actuaba como afrodisíaco y se utilizaba para prevenir las pesadillas y alejar el mal de ojo. Mezclado con manteca de cerdo, el anís servía como tratamiento eficaz para las picaduras de insectos y otras irritaciones cutáneas molestas. El anís era un excelente refrescante del aliento. Se valoraba como tratamiento para la tos persistente y el dolor de garganta, y todavía se utiliza con este fin, a menudo en forma de pastillas. También se utiliza para dar sabor a productos horneados, frutas, quesos, dulces y sopas.

Cultivo de plantas de anís

Las semillas de anís se plantan directamente en el jardín en primavera. Aunque las semillas se pueden germinar en interior, las plantas son muy difíciles de trasplantar. Aunque el anís crece en una amplia variedad de climas, requiere al menos 120 días sin heladas para producir semillas completamente maduras. Por esta razón, el anís se cultiva a menudo como planta anual. El anís requiere un suelo alcalino y bien drenado con un pH de aproximadamente 6,0. La luz solar directa es fundamental para el cultivo del anís, ya que la planta tiende a ser delgada en la sombra. Es necesario regar regularmente durante el tiempo cálido y seco. Sin embargo, rara vez se necesita fertilizante, a menos que el suelo sea muy pobre. Según Penn State Extension, las semillas de anís germinan más eficazmente cuando se plantan junto con cilantro. El cilantro también mejora el desarrollo de las semillas de anís, que se cosechan cuando las umbelas están llenas de semillas maduras de color marrón.